Pannenkoeken zonder melk hebben een milde smaak, een laag caloriegehalte en zijn geschikt voor dieetmenu's. Meel voorziet het lichaam van vezels en eieren - vitamines, vetten en eiwitten, die een positief effect hebben op de microflora van het lichaam en de werking van het spijsverteringsstelsel.
Pannenkoeken op het water
Dit recept voor het maken van pannenkoeken zonder melk en zuivelproducten is handig voor mensen met lactose-intolerantie. Als je het ei uitsluit van de componenten van dit gerecht, dan kunnen dergelijke pannenkoeken tijdens het vasten worden gegeten. Om te koken heb je nodig:
- 400 gram bloem;
- ei - 1 stuk;
- 2 eetlepels. ik. plantaardige olie;
- 2 eetlepels. ik. Sahara;
- zout (naar smaak);
- 600ml water.
Giet bloem in een diepe kom, breek er een ei in, voeg zout en suiker toe. Vervolgens moet je water in een kleine stroom in de kom gieten, waarbij je constant het toekomstige deeg roert. Nadat je al het water erin hebt gegoten, roer je het deeg goed door zodat er geen klontjes ontstaan.
Giet plantaardige olie in het voorbereide deeg en meng opnieuw goed. De olie moet worden toegevoegd om te voorkomen dat de pannenkoeken aanbranden. Verwarm een koekenpan op laag vuur en giet er plantaardige olie in. Giet het deeg met een pollepel (of een gewone lepel) in de pan, bak het goudbruin, draai het dan om naar de andere kant en wacht tot het dezelfde kleur krijgt.
Pannenkoeken zonder melk zijn klaar, ze kunnen worden geserveerd met elke toevoeging, bijvoorbeeld zure room, jam, jam of honing, afhankelijk van uw voorkeur.
Bosbessenpannenkoekjes zonder melk
Bosbessenjam of jam en pannenkoeken zijn een heerlijke combinatie voor een lichte lunch of diner. Je hebt de volgende producten nodig:
- 400 gram bloem;
- eieren - 2 stuks;
- 3 theelepels zuiveringszout;
- 6 eetl. ik. Sahara;
- zout (naar smaak);
- 3 eetl. ik. zonnebloemolie;
- 600-700 ml water;
- bosbessen (vers, diepvries, jam of confituur).
Meng in een diepe kom bloem, suiker, water en wat zout en voeg bakpoeder toe op de punt van een mes. Bereid bosbessen: sorteer vers; ontdooi natuurlijk bevroren; neem jam of jam. Doe de bessen in een kom en meng goed.
Parallel, in een andere kom, combineer het water en de kippeneieren, combineer dan de twee mengsels met elkaar en roer tot een gladde massa. Het deeg moet dik zijn. Laat het deeg ongeveer 10-15 minuten rusten.
Verwarm een koekenpan voor, verhit een beetje zonnebloemolie. Neem een kleine hoeveelheid deeg en verdeel het gelijkmatig over de pan, bak de pannenkoeken op laag vuur. Aan elke kant moet je de pannenkoeken ongeveer 2-3 minuten bakken. Bellen op het oppervlak vertellen je dat de pannenkoeken kunnen worden omgedraaid. Herhaal op deze manier totdat al het deeg op is. Deze pannenkoeken zijn het lekkerst warm met bosbessenjam, confituur of gelei. Eet smakelijk!
