Gehakt is een product dat deel uitmaakt van een breed scala aan gerechten: dumplings, koolrolletjes, koteletten, broodjes, taarten … Veel moderne huisvrouwen hebben geen vraag over wat er van gehakt kan worden gemaakt, maar velen maken zich zorgen over hoe u dit product op de juiste manier kunt bewaren.
instructies:
Stap 1
Als je meerdere soorten gehakt hebt gekocht, bewaar ze dan in verschillende kopjes en dek ze af met huishoudfolie of een plastic zak. Het is belangrijk om contact met andere voedingsmiddelen en geuren te vermijden. Vries het gehakt niet opnieuw in, hierdoor gaat de smaak sterk achteruit. Verdeel het daarom onmiddellijk in de porties die u nodig heeft om ontdooien en vervolgens invriezen te voorkomen.
Stap 2
De houdbaarheid van gehakt hangt af van de mate van afkoeling, dat wil zeggen, gehakt waarvan de bewaartemperatuur van +2 tot +6 graden is, kan niet langer dan 12 uur worden bewaard. Bevroren bij een temperatuur van - 12 graden is het maximaal 30 dagen houdbaar. Gehakt dat bij een temperatuur van - 18 graden is ingevroren, is maximaal 3 maanden houdbaar.
Stap 3
Als je bevroren gehakt hebt gekocht en ontdooid, gebruik het product dan volledig. Open gehakt dat is verpakt in een plastic bak pas als je het nodig hebt.
Stap 4
Als je gekoeld gehakt hebt gekocht en je wilt het zelf invriezen, doe dat dan meteen, want gekoeld gehakt is heel kort houdbaar. En je weet niet hoe lang het eerder op de toonbank van de winkel heeft gestaan. Vries het gehakt in porties in die je volledig kunt gebruiken bij het bereiden van een gerecht. Schrijf de datum van verpakking op elke zak om u te helpen de versheid en houdbaarheid van het product te bepalen.
Stap 5
Als u een gerecht van bevroren gehakt wilt bereiden, ontdooi het dan van tevoren, ongeveer een dag voordat u het gaat koken. Daarnaast is het aan te raden om het gehakt te ontdooien door het in de koelkast te leggen, hierdoor kunnen bacteriën zich niet zo snel vermenigvuldigen als bij kamertemperatuur. En het gehakt wordt verser en sappiger.
