Een stevig diner bereiden voor het hele gezin is heel eenvoudig! Kippenlever met courgette is bijvoorbeeld een smakelijk en bevredigend gerecht, en het belangrijkste is dat het niet lang duurt om te koken.
Het is nodig
- - kippenlever - 500 gram;
- - een courgette;
- - een ui;
- - bloem - 2 eetlepels;
- - twee teentjes knoflook;
- - boter - 1 lepel;
- - tijm - 2 takken;
- - peper, zout.
instructies:
Stap 1
Snijd de lever doormidden. Meng bloem met peper en zout. Dompel de kippenlever in bloem, schud het teveel.
Stap 2
Snijd de ui in halve ringen en de courgette in plakjes. Breng de courgette op smaak met peper en zout.
Stap 3
Doe de lever in een voorverwarmde koekenpan in plantaardige olie, bak aan alle kanten en draai constant. Voeg na vijf minuten frituren knoflook, ui, tijm, boter toe en bak nog twee minuten samen.
Stap 4
Haal de afgewerkte lever eruit, bak in dezelfde koekenpan de courgette goudbruin. Leg de kippenlever en courgette op een bord, garneer met een takje tijm. Eet smakelijk!
