Er zijn zulke vervelende situaties in het leven als je 's avonds bent neergestreken om te ontspannen en gasten naar je toe zijn gekomen. Of de schoonmoeder belde en kondigde aan dat ze graag thee met je wilde drinken. Onverwachte bezoekers zullen je niet kunnen overrompelen. Met behulp van zelfgemaakte gebakjes kunt u ze verrassen met uw vermogen om gasten te ontmoeten met een origineel, heerlijk dessert. Een zeer gemakkelijk te bereiden cake voor thee heet "Gast aan de deur".
Het is nodig
-
- eieren - 2 stuks;
- zure room - 1 glas;
- kristalsuiker - 1, 5 kopjes;
- bloem - 1, 5 kopjes;
- citroen - 1 stuk;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- gespleten ovenschaal d = 20 cm.
instructies:
Stap 1
Klop de eieren met een glas kristalsuiker met een mixer tot een glad mengsel. Voeg daar zure room en bakpoeder toe. Als je geen bakpoeder hebt, kun je soda gebruiken die is geblust met azijn. Giet 0,5 theelepel baking soda in een eetlepel en voeg een beetje 9% azijn toe. Er zal zich een wit schuim vormen dat het bakpoeder zal vervangen. Mix alles opnieuw met een mixer. Voeg bloem en rasp van een halve citroen toe. Roer alles tot een glad geheel. De consistentie van het resulterende deeg moet vergelijkbaar zijn met dikke zure room.
Stap 2
Smeer de springvorm in met geraffineerde plantaardige olie en bestrooi de binnenkant met bloem. Giet het deeg erin en plaats het in de oven voor 30-40 minuten op 180-200. De gereedheid kan als volgt worden gecontroleerd. Steek een tandenstoker in de cake, als deze na het verwijderen droog is - de cake is klaar.
Stap 3
Terwijl de taart in de oven staat, knijp je het sap uit de citroen. Om meer sap te krijgen, giet je kokend water over de citroen.
Als je geen speciale citruspers hebt, kun je citroensap persen met een gewone eetlepel. Rol de lepel in de citroen over een schone kom om het sap af te tappen. Meng de resterende suiker (1/2 kop) met het citroensap tot het volledig is opgelost. Dit wordt de week voor de cake.
Stap 4
Haal de afgewerkte cake uit de vorm. Laat iets afkoelen. Prik er met een tandenstoker of een lucifer vanaf de onderkant zoveel mogelijk gaatjes in. Giet de citroenweek voorzichtig over de cake. Nadat de cake volledig is verzadigd, kan deze worden geserveerd met thee of koffie.
