Verfrissend watermeloen drankje
Ingrediënten:
- een glas bevroren watermeloenpulp;
- 2 eetlepels. citroensap;
- mineraalwater;
- blaadjes munt of citroenmelisse.
Voorbereiding:
- Schil de watermeloenpulp, snijd in kleine stukjes, vries in, maal in een blender, voeg citroensap toe en klop nog eens 1-2 minuten.
- Doe de watermeloenpuree in hoge glazen, vul ze voor de helft, voeg de glazen toe met gekoeld mineraalwater, roer voorzichtig, garneer met muntblaadjes en serveer.
Fruitsorbet
Ingrediënten:
- 1 glas frambozen;
- 500 g watermeloenpulp;
- sap van 1 limoen;
- 2-3 eetl. muntlikeur;
- honing - naar smaak.
Voorbereiding:
- Was frambozen, droog, wrijf door een zeef. Schil het vruchtvlees van de watermeloen, maal het in een blender.
- Meng watermeloenpuree en geraspte bessen, voeg limoensap, honing en likeur naar smaak toe, meng goed, doe in een bak en zet 3-4 uur in de vriezer.
-
Tijdens het invriezen de sorbet om de 30 minuten verwijderen en goed kloppen. Doe de sorbet na de laatste keer kloppen in kleine kopjes en vries in.
Beeld
Gegrilde watermeloen
Ingrediënten:
- 600 g watermeloenpulp;
- 4 eetlepels abrikozenjam;
- 1 eetl. sojasaus;
- 1/2 theelepel hete ketchup;
- 2 eetlepels. Sahara.
Voorbereiding:
- Doe de abrikozenjam in een pan, warm het op. Voeg sojasaus, ketchup, suiker en 3 el. water. Kook, af en toe roerend, op laag vuur gedurende 2-3 minuten om het glazuur iets dikker te maken.
- Snijd de watermeloenpulp in plakjes, vet in met gekookt glazuur.
- Leg de plakjes watermeloen op een ingevet grillrooster en bak ze 2-3 minuten aan elke kant, af en toe bestrijkend met glazuur.
