Niet voor niets gaf de granaatappel zijn naam aan de edelsteen. Granaatappelsap bevat een aanzienlijke hoeveelheid vitamine C, het is onmisbaar bij de preventie en behandeling van bloedarmoede. In de schappen van winkels vind je een grote selectie dranken op basis van granaatappelsap. Maar het is zeker gezonder en leuker om deze ongewone vrucht vers te consumeren.
Het is nodig
- - rijp granaatappelfruit;
- - een klein scherp mes;
- - snijplank.
instructies:
Stap 1
Granaatappel is een seizoensfruit. Het is onwaarschijnlijk dat u het in de lente of zomer in een winkelschap zult vinden. Granaatappelvruchten rijpen meestal in de late herfst. Bij het kopen moet u zich niet concentreren op de intensiteit van de kleur van het fruit. Afhankelijk van de variëteit kan het lichtroze of helder karmozijnrood zijn. Het belangrijkste is dat de vrucht geen externe schade heeft: deuken, scheuren en krassen op de schil, donkere vlekken.
Stap 2
Voor het eten moeten granaatappels, net als elk ander fruit, grondig worden gewassen. Het is ook belangrijk om de benodigde apparatuur voor te bereiden: het mes moet klein zijn, met een vrij smal mes en een comfortabele handgreep.
Stap 3
Leg de granaatappel op een snijplank en snij voorzichtig de bovenkant af (het deel van de vrucht waar de bloem oorspronkelijk vandaan komt). Voorzichtig, zorg ervoor dat u de korrels niet beschadigt, snijd de witte kern af met een mes. Maak ondiepe verticale sneden in de schil van boven (vanaf de afgesneden kroon) naar beneden (tot aan de basis van de granaatappelvrucht), maar zorg ervoor dat de diepte niet meer dan 1-2 mm is. Pak de granaatappel met beide handen vast, steek de duim van je rechterhand in het gat van de uitgesneden kern en probeer het fruit in plakjes te breken, zoals je normaal een sinaasappel zou verdelen. Bijna moeiteloos van jouw kant valt de granaatappel uiteen in verschillende fracties. Hierdoor blijven de meeste bonen intact.
