Spaghetti is niet alleen lekker, maar ook gezond, want het bevat een grote hoeveelheid vitamine B. Ze zijn zowel goed als zelfstandig gerecht als als bijgerecht. Om echt van hun smaak te genieten, moet je alle fijne kneepjes van het koken leren.
instructies:
Stap 1
Bereken hoeveel spaghetti je nodig hebt. Als ze alleen als bijgerecht worden geserveerd, moet de portie voor één persoon 50 gram zijn. Als spaghetti het hoofdgerecht wordt, begin dan met 100 gram per stuk.
Stap 2
Kies het meest geschikte kookgerei. Het beste van alles is als het een rechthoekige pan is met hoge zijkanten, die minimaal drie liter water bevat. De bodem van de pan moet breed zijn zodat de spaghetti vrij aanvoelt en niet aan elkaar plakt tijdens het koken.
Stap 3
Vul de pot voor 2/3 met water. Er is zoveel water nodig omdat spaghetti veel vocht opneemt en goed gaar wordt als er voldoende ruimte is. Bovendien zullen ze niet schuimen of weglopen.
Stap 4
Zet een pan water op het vuur en breng aan de kook. Breng op smaak met zout. Doe de spaghetti in kokend water. Breek ze in geen geval. De ideale spaghettilengte moet minimaal 25 centimeter zijn. Als de spaghetti niet helemaal in de pan zit en uitsteekt, wacht dan 30 seconden tot de spaghetti zacht is en plaats de resterende uiteinden voorzichtig in het water. Gebruik hiervoor een houten lepel of spatel om te voorkomen dat de spaghetti met de scherpe randen van metalen keukengerei wordt gesneden.
Stap 5
Tijdens de eerste twee minuten van het koken moet de spaghetti constant roeren, zodat ze in de toekomst niet aan elkaar plakken. Zodra het water weer kookt, zet je het vuur laag tot medium. Ga in geen geval naar een andere kamer, anders kan de spaghetti te gaar worden en wordt het gerecht bedorven. Roer af en toe om en controleer of ze gaar zijn.
Stap 6
Lees hoeveel spaghetti volgens de aanbevelingen op de verpakking moet koken en verkort deze tijd met één minuut. Dan krijg je spaghetti al dente gekookt.
Stap 7
Zet het vuur uit en gooi de spaghetti weg in een vergiet. Op dit moment worden ze onder invloed van hun eigen stoom gaar en volledig gaar. Het spoelen van de spaghetti wordt niet aanbevolen. Besprenkel met olijfolie en serveer.
