Gezond eten kan ook heerlijk zijn. Door bijvoorbeeld havermout en wortelen te combineren, is het mogelijk om niet alleen een zeer gezond, maar ook aromatisch en smakelijk gerecht te bereiden. Het is perfect voor elke dag als ontbijt.
Het is nodig
- - 1 wortel voor karamelisatie;
- - 2 grote wortels voor sap;
- - 5 eetlepels havermout;
- - 1 sinaasappel;
- - 2 eetlepels bruine suiker;
- - 30 gram boter;
- - 150 milliliter gekookt water.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je de wortels goed voorbereiden op sap. De groente wordt grondig gewassen, geschild en vervolgens in kleine cirkels gesneden. Vervolgens moet je met een sapcentrifuge uit de wortel het sap eruit persen, zonder de cake weg te gooien.
Stap 2
Vervolgens wordt de schil voorzichtig van de sinaasappel verwijderd en wordt ook het sap uit het vruchtvlees geperst. Dit zal ongeveer 100 milliliter blijken te zijn. De schil hoeft niet weggegooid te worden.
Stap 3
Meng in een aparte pan sinaasappel- en wortelsap, worteltaart, 1 eetlepel bruine suiker, rasp en gekookt water. Op het laatste moment wordt er havermout aan het mengsel toegevoegd. De hele massa moet 12-15 minuten worden toegediend.
Stap 4
Zet het mengsel vervolgens in brand, breng het aan de kook, haal het van het vuur en laat het nog eens 15 minuten trekken.
Stap 5
Op dit moment moeten de resterende wortels in plakjes worden gesneden, in een pan worden gedaan en boter toevoegen. Als de boter gesmolten is, voeg je de resterende 1 eetlepel suiker en 1 eetlepel gekookt water toe aan de massa.
Stap 6
Zodra de wortelen bedekt zijn met karamel en een aangename gouden kleur krijgen, is het tijd om de havermoutmassa eraan toe te voegen. Het afgewerkte gerecht wordt het best warm geserveerd. Je kunt er een beetje room of zware zure room aan toevoegen om de smaak te verbeteren.
