Kaastaarten zijn snel en gemakkelijk te bereiden. Ze kunnen worden geserveerd als ontbijt of als basis voor een koude snack. De aangegeven hoeveelheid ingrediënten is genoeg voor 8 porties.
Het is nodig
- - bloem - 3 eetl. ik.;
- - harde kaas - 150 g;
- - melk 2, 5% - 2 glazen;
- - boter - 50 g;
- - plantaardige olie - 1 eetl. ik.;
- - gemalen crackers - 10 g;
- - ei - 3 stuks;
- - veenbessen - 50 g;
- - poedersuiker - 2 eetl. ik.;
- - zout - 0,5 theelepel.
instructies:
Stap 1
Bak de bloem lichtgeel in boter tot hij lichtgeel is. Koel, giet koude melk bij de bloem en kook nog 5 minuten onder voortdurend roeren.
Stap 2
Rasp de kaas. Voeg het toe aan het bloemmengsel, roer. Koel bewaren.
Stap 3
Neem twee eieren en scheid de dooiers van de eiwitten. Voeg 1 ei en 2 dooiers toe aan het kaasmengsel. Meng grondig. Zet opnieuw op het vuur en klop krachtig tot het mengsel kookt. Haal de massa van het vuur, laat iets afkoelen.
Stap 4
Vet een bakplaat in met plantaardige olie en bestrooi met paneermeel. Leg het kaas- en bloemmengsel op een bakplaat in een dunne laag (ongeveer 1 cm). Bak 10 minuten in de oven op 220 graden. Snijd de voorbereide koekjes in rechthoekige stukken en bestrooi met geraspte kaas.
Stap 5
Bedek de veenbessen met poedersuiker en laat 10 minuten staan. Maal de cranberries vervolgens fijn met een blender. Serveer de cranberryjam met de koekjes. Het gerecht is klaar! Eet smakelijk!
