Geen tafel is compleet zonder hapjes. Snackloempia's zien er goed uit op tafel, ze zijn vrij licht, maar bevredigend. De broodjes zijn zacht, mals en luchtig.
Het is nodig
- - dun pitabroodje
- - 5 eieren
- - 2 komkommers
- - 1 tomaat
- - 0,5 blikjes maïs uit blik
- - 3 eetl. ik. magere zure room
- - 2 eetlepels. ik. mayonaise
- - zout
- - peper
- - 3 teentjes knoflook
instructies:
Stap 1
Doe de eieren in een pan, bedek ze met water en steek ze in brand. Heel vaak barsten eieren tijdens het koken, om dit te voorkomen, voeg 1 theelepel toe aan de pan. zout. Kook de eieren hard en leg ze onder koud water om af te koelen. Pel de afgekoelde eieren, scheid het eiwit van de dooiers.
Stap 2
Pel de knoflook, maal hem met de dooiers. Snijd de eekhoorns in blokjes. Combineer mayonaise, zure room, zout en peper in een aparte container.
Stap 3
Was en droog komkommers en tomaten. Schil de komkommers en snij in blokjes. Maak een kruisvormige incisie in de tomaat, giet kokend water over de groente en verwijder de schil. Snijd de bewerkte tomaat in kleine blokjes.
Stap 4
Leg de eiwitten op het pitabroodje, verdeel de dooiers erover, voeg een beetje zure room-mayonaisesaus toe, leg de komkommer- en tomatenlagen, verdeel de saus, leg de maïs. Wikkel het pitabroodje met de vulling in een rol, snij in stukken en leg op een schaal, serveer de snackbroodjes op tafel.
