Kweepeer was populair in het oude Griekenland, waar het werd gebakken met honing, nadat de kern was verwijderd. Tegenwoordig worden er heerlijke jams, confituren, compotes van gemaakt of toegevoegd aan vleesgerechten. Deze vrucht wordt een versiering op je tafel, daarnaast is hij ontzettend handig.
Het is nodig
- - kweepeer;
- - water;
- - suiker;
- - walnoten;
- - citroen.
instructies:
Stap 1
Je kunt jam of jam maken van dun gesneden plakjes kweepeer. Door kweepeerstukjes op siroop te koken, krijgt u transparante plakjes, aangenaam van smaak en aroma, licht amberkleurig. Om dit te doen, moet je de vruchten 10 minuten blancheren, ze gieten met de voorbereide siroop van suiker en water. Als de massa geweekt is (na ongeveer 3-4 uur), kook het dan. Afgewerkte jam kan worden gegarneerd met walnotenpitten en schijfjes citroen erop.
Stap 2
Een andere optie voor het bereiden van fruit is gebakken kweepeer. Leg de gewassen en gehalveerde vruchten (vooraf ontdaan van zaden) op een bakplaat, bestrooi met suiker en laat sudderen in een voorverwarmde oven. Eventueel kan een kleine hoeveelheid kaneel, vanille of andere kruiden naar smaak en geur worden toegevoegd.
Stap 3
Kweepeer is een bijna universeel product. Een taart met deze vrucht zal ook uitstekend blijken te zijn (volgens de kooktechnologie ziet het eruit als een taart met appels). Kook de kweepeer eerst, want het is een beetje hard.
Stap 4
Je kunt fruit toevoegen aan verschillende gerechten, bijvoorbeeld aan pilaf, waar het een speciale geur en smaak geeft, of je kunt er een vogel mee vullen om in de oven te koken. Het is niet overbodig om kweepeer aan vlees toe te voegen.
Stap 5
In compote zal kweepeer perfect worden gecombineerd met ander gedroogd fruit, waardoor de drank niet alleen lekker, maar ook behoorlijk nuttig en vitamine is.
Stap 6
Kweepeersap wordt gedronken bij bloedarmoede, aandoeningen van de luchtwegen en astma. Je kunt het desgewenst verdunnen met appelsap.
