In rode bes of compote die ervan wordt gekookt, kun je jezelf zelfs in de winter niet verloochenen. De bessen hoeven alleen maar ingevroren te worden om alle vitamines te behouden.
Het is nodig
- - Aalbes;
- - schone en droge plastic borden;
- - vergiet;
- - een pakket om in te vriezen.
instructies:
Stap 1
Rode aalbessen rijpen eind juni - begin juli, en daarom vindt op dit moment het invriezen van bessen voor de winter plaats. Bessen moeten met borstels worden geplukt. Het is het beste om een kleine schaar te gebruiken om de kwasten te knippen die in de meegeleverde beker zullen vallen.
Stap 2
De verzamelde rode aalbessen mogen niet worden gewassen, anders gaan ze kreuken. De enige uitzondering is die bes, die is behandeld tegen parasieten met een groot aantal "chemicaliën". Het is beter om zo'n bes door een vergiet te spoelen en vervolgens te drogen door hem op een handdoek te sprenkelen.
Stap 3
Verwijder vervolgens de bessen uit de borstels. Je kunt het natuurlijk helemaal invriezen, maar in de toekomst zal het helemaal niet handig zijn om vruchtendranken of compote te maken - de borstels in het water blijven achter bij de bessen en drijven.
Stap 4
Een pakket klaarmaken om in te vriezen. U kunt speciale pakketten aannemen die worden verkocht. Ze zijn erg dicht, versierd met fruit, maar vrij duur. Het is gemakkelijker om zakken met ritssluiting of gewone inpakzakken te gebruiken.
Stap 5
Het is noodzakelijk om de bes gelijkmatig in de zak te verdelen, zodat deze in "lagen" uitkomt. Vervolgens moet de zak worden gesloten en in de vriezer worden geplaatst. Een andere optie is om de bessen 3-4 uur in te vriezen op een dienblad en ze dan gewoon in de zak te gieten.
Stap 6
Het invriezen van rode aalbessen is een snel proces. Klaar bevroren bessen zijn binnen 6-7 uur klaar en kunnen maximaal twee jaar in de vriezer worden bewaard.
