In de zomer wil je iets koels en verfrissends. Cruchon, gekookt in watermeloen, zal uw tafel sieren. Hoewel alcohol een onderdeel is van de drank, is de drank verkwikkend en licht door de overvloed aan fruit.
Het is nodig
- Voor 10-12 porties:
- - 1 grote watermeloen;
- - 750 ml droge witte wijn;
- - 750 ml witte halfzoete wijn;
- - 150 g zwarte en witte druiven;
- - 100 ml fruitlikeur;
- - 100 ml cognac;
- - 2 appels;
- - 1 perzik;
- - 4 eetl. eetlepels suiker;
- - ijs.
instructies:
Stap 1
Was het fruit, dep droog. Snijd de druiven doormidden en verwijder de pitjes. Schil de appels en snijd ze in dunne plakjes. Verwijder de steen van de perzik, snijd hem in plakjes of blokjes - dit is niet zo belangrijk.
Stap 2
Giet de voorbereide vruchten en bessen in een diepe kom, giet cognac en 350 ml droge witte wijn, meng, voeg suiker toe, zet in de koelkast gedurende twee uur. Vergeet niet om het ijs van tevoren in te vriezen. Zet de resterende wijn voorlopig ook in de koelkast - alle ingrediënten in de punch moeten koud zijn.
Stap 3
Spoel een grote watermeloen af, droog hem af, snijd het deksel eraf. Haal al het vruchtvlees eruit met een lepel, verwijder de zaadjes en snij het vruchtvlees in blokjes. Breng gekoeld fruit over naar lege watermeloen, voeg watermeloenpulp toe, giet wijn en eventuele zoete fruitlikeur erbij. Voeg ijsblokjes toe, roer. De fruitpunch in de watermeloen is klaar, in deze vorm en serveer deze op tafel.
