Een cocktail is niet alleen een drankje dat uit meerdere ingrediënten bestaat, het is ook een speciale etiquette die voorschrijft hoe te drinken, wanneer te drinken, en zelfs wat, dat wil zeggen, de dresscode voor de cocktail, en natuurlijk hoe te serveren.
Het is nodig
- - bekerglas;
- - glas "ouderwets";
- - longdrinkglas;
- - cocktailprikkers.
instructies:
Stap 1
Serveer aperitiefcocktails voor de lunch of het diner zoals Dry Martini, Manhattan, Kir, Americano, Negroni. Deze cocktails stimuleren de eetlust en doven geen hongergevoel.
Stap 2
Serveer na het diner cocktails-digestifs zoals White Russian, Alexander. Deze cocktails zijn sterk genoeg en, om zo te zeggen, stevig.
Stap 3
Serveer altijd cocktails zoals Margarita, Gimlet, Screwdriver, Gin Fizz, Tequila Sunrise. Deze groep omvat korte (anders cocktails-slokken met een volume van 120-150 ml, met een sterkte van 17-45%), lang (tot 350 ml en meer, met een sterkte van 7-17%) en heet (met een volume van ongeveer 40 ml, een sterkte van 12 -35%) dranken.
Stap 4
Schenk cocktails met ijs in tumblerglazen (glas met bolle, ronde zijkanten), ouderwets (glas met lage, bijna vierkante proporties) of highball (ziet eruit als een gewoon hoog, glad glas) voordat u het serveert. Schenk cocktails, die in een shaker worden bereid en zonder ijs worden geserveerd, in glazen met een steel.
Stap 5
Versier je dessert- en fruitcocktailglazen met decoratief glazuur. Het is een suikerrand op de rand van het glas.
Stap 6
Neem een schijfje citroen, pers het sap eruit, maar niet droog, maar zodat het niet spettert, en het was nodig om het met moeite eruit te persen. Bevochtig de rand van een glas, ongeveer 1 centimeter breed, van binnen en van buiten, met citroensap van deze wig.
Stap 7
Giet wat poedersuiker of kristalsuiker op een schoteltje, dip het glas met de rand in de suiker zodat het aan het sap blijft plakken dat het glas bedekt. Als je "frost" met een oranje tint wilt krijgen, borstel dan de rand van het glas met sinaasappelsap, niet met citroen.
Giet de cocktail in een glas tot op de bodem van de suikerkorst, anders zullen de suiker en het sap oplossen en de smaak van de drank bederven.
Stap 8
Garneer sterke cocktails en cocktails met spiesjes van bessen en schijfjes citroen of sinaasappel. Snijd de cirkel langs de straal, tot in het midden, en plaats deze op de rand van het glas of glas. Voeg ijs van voedingskwaliteit of kunstmatig gekleurd ijs toe.
Stap 9
Knijp een beetje citroenolie uit een citroenschil, strooi het op een sterke cocktail geserveerd in kommen: het drankje zal glinsteren met alle kleuren van de regenboog.
