Beefeater is een gin met een lange geschiedenis, een echt symbool van Groot-Brittannië. De belangrijkste onderscheidende kenmerken van droge gin zijn hoge kwaliteit, unieke smaak en onveranderlijkheid van het recept. Beefeater heeft een zeer interessante geschiedenis van uiterlijk.
Het verhaal van Beefeater
Het recept voor de premium gin is van James Barrow, die de distilleerderij in 1863 verwierf. Beefeater is de titel van de bewaker die de Engelse monarchie bewaakte. Het is opmerkelijk dat het belangrijkste beroep van de maker van Gin Beefeater een apotheker is. James Barrow bestudeert al heel lang de effecten van medicijnen op het menselijk lichaam. Hoogstwaarschijnlijk was het dankzij zijn speciale kennis op het gebied van geneeskunde dat James veel kruidensupplementen in de drank heeft opgenomen.
Het woord "beefeater" in vertaling betekent "vleeseter". Aanvankelijk werden beefeaters bedienden genoemd die de vleesproducten proefden die aan de vorsten werden geleverd. Het belangrijkste doel van deze proeverij was om het feit van mogelijke voedselvergiftiging te identificeren.
Voor de productie van Beefeater besloot Barrow alleen ingrediënten van de hoogste kwaliteit te selecteren. Alle producten worden handmatig bereid en verwerkt. Alle ingrediënten worden een dag in speciale oplossingen gedrenkt en ondergaan vervolgens vele uren verwerking. De bereidingstijden van de additieven en hun verhoudingen werden door James Barrow zelf berekend.
Samenstelling van beefeater
De beefeater is gemaakt van vele componenten. De basis van de drank is tarwealcohol. Extra ingrediënten zijn jeneverbessen, viooltjeswortel, citroen- en sinaasappelschil, mout, engelwortelwortels en zaden, koriander en amandelen. Dit recept is tot op heden ongewijzigd gebleven sinds de oprichting van Beefeater. Enkele jaren geleden kreeg de klassieke gin echter een nieuwe smaak. Naast de traditionele ingrediënten zijn er twaalf soorten kruiden aan het recept toegevoegd. Deze drank kreeg de naam "Beefeater 24".
Slechts zes mensen kennen het exacte recept voor het maken van Beefeater 24 gin. Deze informatie wordt zorgvuldig verborgen voor vreemden.
Tarwealcohol heeft, in tegenstelling tot andere soorten, het belangrijkste onderscheidende kenmerk: de stof ruikt helemaal niet en heeft de mildste smaak. Sommige componenten waaruit Beefeater bestaat, worden vanuit andere landen naar Londen gebracht. Jeneverbes komt bijvoorbeeld uitsluitend uit Italiaanse landen.
Beide soorten Beefeater worden het meest gebruikt in combinatie met tonics of als onderdeel van cocktails. In zijn pure vorm wordt gin noodzakelijkerwijs verdund met een grote hoeveelheid ijs en geserveerd in extreem kleine porties.
