Grog is een warme alcoholische drank met een sterkte van ongeveer 15-20 graden, die in Groot-Brittannië verscheen. Het is gemaakt op basis van rum verdund met water. Het idee kwam van admiraal Edward Vernon, die probeerde de dronkenschap van zeelieden te bestrijden.
instructies:
Stap 1
In elk land brachten ze iets van zichzelf mee naar dit drankje. Klassiek grogrecept: rum, water, suiker en citroen. Momenteel worden zelfs in plaats van rum andere alcoholische dranken gebruikt, zoals whisky of absint. In plaats van heet water kunnen ze thee of koffie nemen. In plaats van citroen - andere citrusvruchten, in plaats van suiker - honing of karamel. Daarnaast worden kruiden toegevoegd: kaneel, kruidnagel, anijs, nootmuskaat.
Stap 2
De niet-alcoholische basis van grog neemt ongeveer de helft in beslag. Het moet worden verwarmd in een waterbad en koken vermijden. Daarna worden de rest van de ingrediënten toegevoegd, ook de alcoholische component kan op deze manier lichtjes opgewarmd worden. Als honing wordt toegevoegd in plaats van suiker, moet dit aan het einde worden gedaan. Te hoge temperaturen beroven honing van zijn nuttige eigenschappen. Zeef de afgewerkte grog en laat deze maximaal 20 minuten staan, waarbij u de temperatuur in de gaten houdt. Bij consumptie moet het minimaal 70 ° C zijn.
Stap 3
Je kunt klassieke recepten noemen en moderne recepten op basis van andere soorten alcohol. Om klassieke grog te bereiden, neem je water of thee verwarmd tot 70 ° C, giet je rum erin, voeg je citroensap en zoetstof toe. De verhouding van het niet-alcoholische deel tot het alcoholische deel: 4 op 1. Het klassieke recept kan worden gediversifieerd door 1-2 kruidnagels, een snufje peper of kaneel toe te voegen. De meest populaire moderne grog-recepten kunnen worden gebruikt.
Stap 4
Koffie grog: aandringen op een glas koffie, 2 glazen port, een glas wodka, een eetlepel gecondenseerde melk, een half glas suiker toevoegen, aan de kook brengen.
Stap 5
Tea grog: meng een glas hete thee en een fles rode wijn, voeg een glas suiker en een glas wodka toe, pers 1 citroen uit, bestrooi met kaneel en verwarm.
Stap 6
Multi-alcoholische grog: een glas witte wijn, 2 theelepels anijs, een snufje rode peper, een theelepel dillezaad, een theelepel citrusschil en kardemom toevoegen aan een glas water, koken. Na 20 minuten aandringen, zeef en voeg een half glas cognac en rum, een glas wodka en een halve liter port toe. Verwarm opnieuw, maar niet tot het kookt.
Stap 7
Berry grog: meng 50 g cognac, 15 g honing en 50 g gedroogd fruit. Overgiet met sterke zwarte thee en garneer met een schijfje citroen.
Stap 8
Appel grog: Verhit een liter appelsap, voeg kaneel en nootmuskaat toe. Voeg 40 g boter toe en kook 5 minuten, zeef en giet er een glas rum en een kwart glas honing bij.
Stap 9
Milk grog: verwarm een half glas melk, voeg een derde van een glas rum en driekwart van een glas cognac toe, een snufje kaneel.
Stap 10
Honinggrog met kruiden: los 125 g honing op in 125 g water, voeg 6 peperkorrels en 6 kruidnagels, vanille, een halve nootmuskaat toe en kook 20 minuten. Giet na het verwijderen 200 g wodka erbij en voeg citroenschil toe. Aandringen en spannen.
