Er zijn veel recepten voor fruittaarten. De vruchten kunnen vers of in de vorm van bereidingen aan gebak worden toegevoegd, bijvoorbeeld jam. Taarten met zelfgemaakte natuurlijke producten zijn bijzonder goed.
Het is nodig
-
- Voor jam:
- 1 kg sinaasappels;
- 4 liter water;
- 3 kg suiker;
- citroenschil en kaneel (optioneel)
- Voor de taart:
- 1 eetl. meel;
- 1 eetl. confituur;
- 4 eieren;
- 150 gram boter;
- 1 theelepel bakpoeder of gebluste soda.
instructies:
Stap 1
Zelf jam maken. Was de sinaasappels, snijd ze in cirkels en verdeel ze elk in nog 4 delen. Je hoeft de schil niet te verwijderen. Verwijder de botten. Doe sinaasappels in water met een snelheid van 4 liter per 1 kg fruit. Kook gedurende 40-50 minuten. Daarna afkoelen en 24 uur in het water laten trekken.
Stap 2
Zet de pot de volgende dag weer op het vuur, verwarm het water en voeg dan de suiker toe. Kook het mengsel op middelhoog vuur, niet kokend, gedurende een uur. Roer de sinaasappelsiroop af en toe om. De jam moet dik en geurig zijn. Als je een extra smaaktoets wilt toevoegen, voeg dan een half uur voor het einde van het koken geraspte citroenschil of een beetje kaneel toe. Verpak het afgewerkte dessert voor langdurige opslag in gesteriliseerde potten en voor gebruik in een taart, gewoon afkoelen in een open container.
Stap 3
Maak een taartdeeg. Combineer de bloem met bakpoeder of bakpoeder en azijn. Voeg vervolgens de boter toe, die bij kamertemperatuur zacht is geworden. Doe suiker in dezelfde container en breek daar eieren. Meng alles. Het deeg moet stevig genoeg zijn.
Stap 4
Haal de schijfjes sinaasappel uit de jam en leg ze in het deeg. Roer opnieuw. Vouw de cake in een ingevette ovenschaal met hoge randen. Het deeg mag niet meer dan 2/3 van de hoogte van de vorm innemen, omdat de cake tijdens het bakken zal rijzen. Verwarm de oven voor op 180 graden en zet de taart daar een half uur. Het moet lichtbruin zijn.
Stap 5
Verwijder de afgewerkte gebakken goederen onmiddellijk uit de vorm en snijd ze in porties. Bestrooi ze elk met jamsiroop. Het dessert kan warm of koud geserveerd worden.
Stap 6
De taart kan ook op een andere manier geserveerd worden. Als het weelderig blijkt te zijn, snijd het dan in de lengte door en vet het midden in met confituur.
