Lingonberry is een geweldige noordelijke bes. En haar bladeren en vruchten worden gebruikt. Lingonberry-bessen worden gebruikt voor het inblikken en koken van verschillende gerechten, maar de bladeren worden voornamelijk gebruikt in de geneeskunde en cosmetica.
Waar zijn vossenbessen nuttig voor?
Allereerst is het de moeite waard om te praten over de voordelen van rode bosbessen voor de nieren. De stoffen in deze zure bes hebben diuretische eigenschappen, dus zowel de bladeren als de vruchten kunnen worden gebruikt om de nierfunctie te verbeteren en oedeem te verwijderen. Door deze eigenschap kunnen vossenbessen worden toegevoegd aan detoxdranken.
Bosbessenextract is een zeer krachtige antioxidant die veroudering tegengaat en heeft ook een tonisch effect op de huid, terwijl het de huidelasticiteit verhoogt. Lingonberry wordt heel vaak gebruikt bij de behandeling van verkoudheid.
Lingonberry versterkt, heeft een tonisch, anthelminticum, wondhelend effect. Rode bosbessen worden gebruikt voor de behandeling van hypovitaminose, jicht, hypertensie, tuberculose en andere ziekten van de lever, nieren en urinewegen.
Kort over de samenstelling - organische zuren, elementaire sporenelementen en vitamines, waaronder A, E, PP en sommige vitamine B. Het is dit complex dat zo'n breed scala aan nuttige eigenschappen van de noordelijke bes biedt.
Bosbessen in de keuken
De smaak van bosbessenbes is vrij specifiek - het is een zure bes, maar het wordt vrij actief gebruikt om verschillende gerechten te bereiden. De unieke smaak past goed bij vlees, dat kan worden gebruikt om pannenkoeken te maken. Bereid pannenkoeken volgens je eigen recept en neem voor de vulling gehakt, gebakken kipfilet, fijngesneden gebakken spek, fijngesneden ui goudbruin gebakken en meng in een kom.
Schenk de bosbessen bij de wijn (een half glas rode bosbessen is een derde van een glas rode wijn) en laat sudderen tot het volledig verdampt is. Meng de bessen met het gehakt en schep de vulling op de pannenkoek. Bedek met een paar mozzarella-plastics en wikkel de pannenkoek. Verwarm de gevulde pannenkoeken voor het serveren voor in de magnetron of in een koekenpan.
Lingonberry is een geweldige toevoeging aan desserts. We brengen wrongelbroodjes met bosbessen onder uw aandacht. Maal 150 gram boter met suiker en vanille (ongeveer 150 gram suiker - pas naar wens aan). Klop drie eieren los, meng met 400-450 gram kwark en boter, voeg 250 gram bloem, bakpoeder en zout toe. Meng het mengsel goed en voeg de bosbessen toe. In principe kun je elke vulling gebruiken, maar het is de rode bosbes die de oorspronkelijke zuurheid en het unieke aroma geeft.
Roer het deeg goed door en doe het in siliconenvormen, die eerst met water moeten worden afgespoeld. Bestrooi de muffins met suiker en bak ze ongeveer een half uur in een goed voorverwarmde oven.
