Een oude drank die veel voorkomt bij de Oosterse Slaven, die water, honing en kruiden bevat, wordt sbiten genoemd. Er is een onderscheid tussen warme en koude sbiten: een koud drankje helpt je dorst te lessen op een warme dag, terwijl warme sbiten een verwarmend en ontstekingsremmend effect heeft.
Het is nodig
- - honing - 4 eetl. ik.;
- - gedroogde munt - 0,5 eetl. ik.;
- - kruiden - 1 eetl. ik. (kruidnagel, kaneel, kamillebloemen, gember, kardemom en andere naar uw smaak).
instructies:
Stap 1
Op dit moment zijn er veel recepten om sbitn te maken met kruiden, specerijen, kersen en krenten. Soms voegen ze ook zo'n ongewoon ingrediënt toe als mierikswortel, maar de klassieke ingrediënten van elke sbitn zijn water en honing.
Stap 2
Combineer kamille en munt in een kleine kom. Breng in de tussentijd water aan de kook (het beste kunt u bron- of bronwater gebruiken). Als het water erg zacht is, krijgt de drank een speciale smaak. In plaats van deze kruiden kun je verschillende kruiden gebruiken: kaneel, kardemom, kruidnagel en gember in elke combinatie en in verschillende verhoudingen. Sbiten, gemaakt met deze specerijen en kruiden, helpt verkoudheid te voorkomen.
Stap 3
Giet de bereide kruiden met kokend water en laat dan 1 uur staan zodat de sbiten kan brouwen. Zeef na 1 uur de resulterende bouillon met een zeef of gewoon gaas, verwarm dan een beetje en voeg honing toe. De sbiten moeten goed worden geroerd om de honing op te lossen.
Stap 4
Onthoud dat wanneer honing oplost, je het water niet te veel hoeft te verwarmen, anders verliest de honing al zijn heilzame stoffen en wordt de drank gewoon een zoete massa.
Stap 5
Hete sbiten moet in kopjes worden gegoten en geserveerd. Sbiten is in staat om het welzijn te verbeteren, te verwarmen en ook veel meer kracht te geven dan thee of koffie.
Stap 6
Allerlei zoete lekkernijen, bijvoorbeeld gedroogd en gekonfijt fruit, noten, confituren, jam, jam of peperkoek, kunnen een goede aanvulling zijn op een drankje als sbiten.
