De voordelen van melk zijn al lang bewezen door wetenschappers die de samenstelling ervan hebben bestudeerd en tot de conclusie zijn gekomen dat het een enorme hoeveelheid verschillende micro-elementen en veel vitamines bevat. Er zijn echter meningen over de gevaren van dit product. Voor sommige mensen is het inderdaad schadelijk om melk te drinken, maar als er geen allergieën, lactose-intolerantie en spijsverteringsproblemen zijn, dan kan het ook niet schadelijk zijn.
De voordelen van melk
De voordelen van melk worden verklaard door de chemische samenstelling: het bevat ongeveer tweehonderd verschillende stoffen. Dit zijn aminozuren, vetzuren, melksuiker, lactose, een aantal mineralen, vitamines, enzymen en andere organische elementen die nodig zijn voor een mens, die een gunstige invloed hebben op het lichaam.
Melk bevat ongeveer twintig verschillende aminozuren - bronnen van eiwitten. Bovendien zijn ze in dit product zo uitgebalanceerd dat ze bijna volledig worden opgenomen. Daarom doet melk in termen van eiwitgehalte niet onder voor eiwitten, die in deze zin als het meest waardevolle product worden erkend.
Afhankelijk van het type melk kan de samenstelling verschillen, maar vergelijkbaar zijn. Dus in de melk van elk zoogdier zit een hele reeks sporenelementen met calcium aan het hoofd. Het bevat ook fluoride, magnesium, kalium, fosfor, jodium en andere stoffen. De meeste worden goed door mensen opgenomen. Melk is rijk aan vitamine A, B, D, vooral riboflavine, dat betrokken is bij de productie van energie uit koolhydraten en vetten.
Het kan lang duren om de gunstige eigenschappen van melk te beschrijven. Het verlaagt de bloeddruk, daarom is het geschikt voor hypertensieve patiënten, het bestrijdt effectief slapeloosheid en kalmeert het zenuwstelsel dankzij bepaalde aminozuren, het bevordert de productie van immunoglobulinen en helpt daarom bij verkoudheid. Het is een ideaal product voor patiënten met osteoporose, waarbij calcium uit het lichaam wordt weggespoeld. Melk helpt bij migraine, vermindert het risico op hart- en vaatziekten, verbetert de werking van het maag-darmkanaal, geneest brandend maagzuur, gastritis en zweren. Het vermindert de kans op diabetes en is zelfs in staat om obesitas te bestrijden. Het is vooral nuttig voor kinderen om melk te drinken: het bevat alle stoffen die nodig zijn voor groei en ontwikkeling, en het lichaam van het kind neemt het beter op.
melk schadelijk
Melk zelf is niet schadelijk, het komt alleen een gezond persoon met een normale spijsvertering ten goede. Maar er zijn enkele ziekten en aandoeningen waarbij dit product gevaarlijk kan worden. Melk mag bijvoorbeeld niet worden gedronken door mensen met een verminderde assimilatie van lactose - melksuiker. Ze missen of zijn aanwezig in onvoldoende hoeveelheden enzymen die deze stof verteren. Daarom leidt de consumptie van melk en andere voedingsmiddelen met lactose tot indigestie.
Melk verhoogt het risico op nierstenen als iemand er aanleg voor heeft. De neiging tot deze ziekte is erfelijk, fosfaatstenen worden afgezet in de nieren en melk verergert dit proces.
Het is onwenselijk om veel melk te drinken voor ouderen, omdat regelmatige consumptie leidt tot de ophoping van bepaalde lipoproteïnen, die de ontwikkeling van atherosclerose kunnen veroorzaken. Artsen raden aan om na 55 jaar niet meer dan 300 gram per dag te consumeren.
