Bessendranken zijn zeer gevarieerd en sappig. Ze kunnen zowel alcoholisch als niet-alcoholisch zijn. De recepten voor likeur en peer zijn heel eenvoudig en bevatten geen kunstmatige toevoegingen.
Het is nodig
- Aardbeienpunch:
- -1 l mineraalwater
- -200 g suiker
- -1 citroen
- -600 g aardbeien.
- Lijsterbes likeur:
- -1 kg lijsterbes
- - kersenbladeren
- -3 l water
- -1 kg suiker
- -1 l wodka
- -2 eetlepels. ik. citroenzuur.
instructies:
Stap 1
Aardbeienpunch
Spoel de bessen goed af in een vergiet, laat overtollig water weglopen.
Stap 2
Leg de bessen op de bodem van de container, bedek met suiker. Zet de container met bessen en suiker 2 uur in de koelkast.
Stap 3
Haal na 2 uur alles uit de koelkast, pers het sap uit de citroen, voeg toe aan de rest van de ingrediënten, voeg water en ijs toe. Roer alles voorzichtig door met een houten lepel en pas op dat je de bessen niet beschadigt.
Stap 4
Rowan likeur
Spoel de lijsterbes. Bereid een grote pan voor, giet er water in en voeg dan bessen en kersenbladeren toe. Breng aan de kook, kook gedurende 20 minuten.
Stap 5
Zet een pan op een donkere plaats, laat 2 dagen staan. Zeef de oplossing na deze tijd door kaasdoek of een dikke doek.
Stap 6
Voeg suiker toe aan een pan, zet op het vuur en kook een paar minuten, dan in de koelkast.
Stap 7
Giet wodka erbij en voeg citroenzuur toe, roer. Het drankje is klaar!
