Cacao kan een van de gezondste en meest energieke dranken worden genoemd. Cacao is een natuurlijk antidepressivum en een bron van veel heilzame stoffen. Er zijn veel manieren om cacao te maken, evenals de ingrediënten voor het maken van dit heerlijke drankje. In combinatie met een of ander bestanddeel hebben cacaodranken verschillende namen en verschillende smaakkenmerken. Maar ze zijn allemaal verenigd door dit prachtige, aromatische en smakelijke product.
Het is nodig
-
- voor klassieke cacao:
- 1 theelepel cacaopoeder
- 150 ml water
- 1 tl suiker
- 2 theelepels room
- voor het maken van warme chocolademelk:
- 1 eetl. lepel cacaopoeder
- 150 ml room
- 1 eetl. eetlepels suiker
- 1 theelepel maizena
- 1 eetl. lepel water
- Afrikaanse koffie:
- 200 ml water
- 2 theelepels Arabica koffie
- ½ theelepel cacaopoeder
- ¼ theelepel kaneel
- suiker
- voor cacaoflip:
- 300 ml water
- 1 eigeel
- 2 eetlepels. ik. cacaopoeder
- 3 eetl. eetlepels suiker
instructies:
Stap 1
Om een klassiek drankje te brouwen, doe je een lepel cacaopoeder in een kopje en brouw je met kokend water. Roer de drank goed door en voeg dan suiker en room toe. Suiker kan worden vervangen door honing en room door melk.
Stap 2
Meng voor warme chocolademelk cacaopoeder met suiker en zetmeel in een kleine steelpan. Giet in koud water en roer tot een gladde massa. Verwarm de room tot 60-70 graden en giet bij de cacaomassa. Roer continu, roer alles tot een gladde massa. Zet de pan op laag vuur en verwarm het mengsel, niet kokend.
Stap 3
Een drankje op basis van koffie en cacao - Afrikaanse koffie. Giet heet water in de pan. Meng koffie, cacao en kaneel, doe in een koffiepot. Verwarm op laag vuur tot de drank kookt. Zet uit en laat de drank bezinken, giet in kopjes, voeg naar smaak suiker toe.
Stap 4
Een heerlijke drank op cacaobasis is een cacaoflip. Gebruik alleen zeer verse, rauwe eidooier om de cacaoflip te bereiden. De dooier moet worden ingewreven met suiker zodat deze wit wordt en de massa iets in volume toeneemt. Verwarm water tot 90 graden en brouw cacao. Voeg een kleine hoeveelheid van de drank toe aan de losgeklopte dooier en maal een beetje meer, meng dan met de rest van de cacao en klop de hele drank. Giet vervolgens onmiddellijk in kopjes en serveer.
