De belangrijkste factor bij het maken van smakelijke en gezonde thee van bloemen is water van hoge kwaliteit met een hardheid tot 5 mol/kubieke meter, bronwater, uit een bron of fles. Het water wordt niet aan de kook gebracht. De temperatuur van de vloeistof is optimaal wanneer een keten van bellen uit de bodem van de ketel opstijgt. Bloementhee wordt gebrouwen van 20 minuten tot een uur, waarna het kan worden gemengd met gewone zwarte of groene thee, apart gebrouwen, naar smaak.
Het is nodig
- - 1 liter zacht en schoon water, zonder nasmaak en onzuiverheden;
- - een waterkoker voor thee;
- - geëmailleerde pollepel voor het maken van bloemen;
- - grote capaciteit voor een waterbad;
- - stoffen servet;
- - bloemen van linde, jasmijn, tijm, vlierbes, theeroos, wilgenthee, kamille, longkruid, sint-janskruid of andere bloemen naar keuze;
- - zwarte of groene thee voor het maken van een drankje.
instructies:
Stap 1
Bereid een of meerdere soorten bloemen, droog of vers. Linden met kamille, linde met tijm (tijm), kamille met roos, kamille met munt, vlierbes met munt of tijm gaan goed in de drank. Je kunt munt- of citroenmelisseblaadjes toevoegen aan het bloemenmengsel, wat ideaal is op warme dagen.
Stap 2
Brouw de bloemeninfusie in een waterbad, plaats hiervoor een pollepel met heet water van de bereide infusie in een grotere container gevuld met kokend water. Giet bloemen en bladeren van het geselecteerde mengsel in het water van een pollepel en laat het tot 20 minuten op laag vuur staan.
Stap 3
Zetmogelijkheid zonder waterbad. Doe water in een pollepel op middelhoog vuur en breng aan de kook, maar kook niet. Voeg bloemen en bladeren toe, roer en laat 2-3 minuten op zeer laag vuur staan. Het belangrijkste is dat het water niet kookt.
Stap 4
Zet de bloemeninfusie, bereid in een waterbad of zonder, opzij van de hitte. Bedek de infusie met een deksel en een servet, laat het 15-20 minuten trekken.
Stap 5
Brouw gewone zwarte of groene thee, zonder smaak, terwijl de bloem aan het brouwen is. Giet heet water over de theepot om de wanden op te warmen. Voeg 1 theelepel theeblaadjes toe aan 200 ml water.
Stap 6
Verwarm het zwarte theewater zonder te veel te koken. Haal de stekker een paar seconden uit het stopcontact totdat het water "kalmeert" en giet het over de thee in de theepot. Breng voor groene thee het water niet aan de kook; zet het een paar minuten opzij van het vuur.
Stap 7
Plaats het deksel op de theepot en bedek de bovenkant met een servet om te voorkomen dat het aroma van de thee verloren gaat. Zet de thee 3 tot 7 minuten, afhankelijk van de theesoort.
Stap 8
Giet vers bereide thee in kopjes, voeg naar smaak bloementhee toe, van een paar druppels tot de helft van het volume van een kopje.
