De Mexicaanse keuken blijft altijd trouw aan zichzelf, zelfs hete pepers worden toegevoegd aan het Mexicaanse chocoladekoekjesrecept om meer pit te geven aan een toch al leuk en rusteloos leven. Deze cookies zijn op zijn minst ongebruikelijk en intrigerend.
Bereiding van voedsel
Om Mexicaanse chocoladekoekjes te maken, heb je nodig: 120 g bloem, 80 g suiker, 80 g rietsuiker, 1/3 kop cacaopoeder, 2 el. ik. chocoladepasta, 150 g boter, 2 eieren, 80 g pure chocolade, 1 theel. bakpoeder, 1 theel. kaneel, 1 theel. hete peper, 1 tl zout, 1 tl vanilline.
Mexicaanse chocoladekoekjes koken
Verwarm de oven voor op 180 graden. Bereid de bakplaat voor door deze te bekleden met bakpapier. Vervolgens kun je beginnen met het maken van het Mexicaanse koekjesdeeg.
Klop met een handmixer de boter met kristalsuiker, voeg rietsuiker toe. Voeg kippeneieren en vanilline, chocoladepasta toe aan de donzige massa, klop de ingrediënten tot een gladde massa. Doe er cacaopoeder in, voeg bloem en bakpoeder toe, vergeet zout, kaneel niet en, natuurlijk, het hoofdingrediënt is hete peper.
Roer het deeg goed door en voeg er dan kleine stukjes donkere chocolade aan toe. Gebruik een eetlepel om toekomstige koekjes op een bakplaat te vormen. Zet een kwartier in de oven. Serveer gebakken goederen met warme dranken.
De chocolate chip cookie is klaar!
