Wetenschappers kunnen niet met zekerheid zeggen welke drank eerder verscheen - wijn of bier. Aangenomen wordt dat bier nog een ouder product is, al proberen veel onderzoekers het tegendeel te bewijzen. We kunnen met zekerheid zeggen dat beide alcoholische dranken erg oud zijn, ze verschenen tijdens het bestaan van oude beschavingen.
Bier geschiedenis
Bier wordt een van de oudste dranken ter wereld genoemd, volgens veel wetenschappers is het een ouder product dan wijn. Vermoedelijk begon de geschiedenis van deze schuimige drank in het vroege Neolithicum, dat wil zeggen, in de tijd dat mensen gewassen begonnen te verbouwen. Onderzoekers suggereren dat granen niet werden verbouwd voor het bakken van brood, maar voor het maken van bier - een voedzaam, smakelijk en verfrissend drankje. Er wordt dus aangenomen dat bier al in 9500 voor Christus is ontstaan, maar er is geen exacte bevestiging hiervan.
Het is zeker bekend dat er in 3500-3100 voor Christus al bier bestond: archeologen vonden zijn overblijfselen in een oude Sumerische stad. Rond dezelfde tijd werd de schuimige drank gebrouwen in het oude Egypte en Mesopotamië, te oordelen naar de overgebleven schriftelijke bronnen. De oude Griekse historicus Xenophon schreef in zijn geschriften dat in de dorpen van het oude Armenië "gerstewijn" werd bewaard, een sterke maar zeer aangename drank, die volgens wetenschappers niets meer is dan bier. In het oude China werd ook bier gebrouwen, hiervoor werd gekiemde rijst gebruikt. De drank werd over de hele wereld populair; rogge, haver, tarwe, gerst werden gebruikt voor de bereiding ervan.
wijn geschiedenis
In het Neolithicum bestudeerden mensen, naast de teelt van granen, ook de kunst van het verbouwen van druiven, zodat wijn kan concurreren met bier om de titel van de oudste drank. Veel onderzoekers beweren dat het voor oude mensen gemakkelijker was om de geheimen van het wijnmaken te ontdekken, omdat wijn uit sap zelf wordt verkregen met behulp van stoffen op het oppervlak van bessen, terwijl bier op een bepaalde manier speciaal moet worden gebrouwen.
Desalniettemin, terwijl de oudste wijn, zoals ontdekt door archeologen, ongeveer 9000 jaar geleden in het oude China werd gemaakt van rijst. Een millennium later was deze drank goed bekend in Klein-Azië, vanwaar het naar de Middellandse Zee kwam. In 2000 voor Christus werd wijn bereid in Egypte, Griekenland, Palestina en Israël. Legenden en mythen met betrekking tot wijnmaken verschenen, en in veel culturen en religies waren individuele goden verantwoordelijk voor de productie van wijn.
Beide dranken zijn al bijna net zo lang bekend als de geschiedenis van de moderne mens. Misschien zullen wetenschappers na verloop van tijd nauwkeurigere informatie ontvangen over welke drank eerder verscheen - bier of wijn. Maar we weten bijna nooit wie de eerste was die een bierrecept bedacht of wijn maakte.
