Canapés of kleine hapjes op spiesjes sieren de feesttafel; ze zijn ideaal voor buffetten en buffetten. Ze kunnen van elk voedsel worden gemaakt, waardoor ze een culinair kunstwerk worden.
Het is nodig
-
- stokbrood;
- taartjes;
- gekookte aardappels;
- boter;
- kaas en ham;
- kanker nek;
- kappertjes;
- groenen;
- Cherry-tomaten;
- radijs;
- spiesjes.
instructies:
Stap 1
Canapeetjes met rivierkreeftstaarten. Bak de stokbroodplakken, bestrijk ze met boter gemengd met tomatenpuree, snijd de gekookte rivierkreefthalzen doormidden en leg ze op het stokbrood. Versier het midden van de canapé met een boterbloem en schik de kappertjes voorzichtig rond de omtrek. Strooi eventueel fijngehakte dille over snacks.
Stap 2
Aardappelhapjes met rode vis. Neem de gewenste hoeveelheid aardappelen, gekookt in de schil tot ze half gaar zijn en snijd ze doormidden. geef elke "boot" stabiliteit door de zogenaamde bodem af te snijden, bestrooi met zeezout voor een heerlijk aroma, besprenkel met olijfolie. Snijd vervolgens de uienringen en leg ze op de boten, en vorm rozen van dun gesneden reepjes rode vis en zet vast met een houten spies. Bak 25 minuten in de oven op 200 graden. Versier elk bootje met een lente-prei-spiraal.
Stap 3
Piramidehapjes zijn een originele manier om hapjes te versieren met gewoon voedsel. Maak eerst de groene boter: voeg fijngehakte peterselie, dille, selderij, koriander en een beetje citroensap toe aan de boter. Vet het brood in met gekookte boter, leg een vierkant ham, cherrytomaat (je kunt het in de vorm van een ring laten - het is mooier), kaas en radijs erop, zet de structuur vast met een spies. Maak elk product vierkant en krimp met elke laag.
Stap 4
Canapeetjes in een deegmand. Knijp op de bodem van het taartje een beetje boter uit een deegspuitje, leg er een ring van een gekookt ei op, trek een zigzaglijn langs de binnenranden van het mandje met mayonaise en doe een lepel rode kaviaarkorrels in de de resulterende bouillon, doe een klein takje krulpeterselie in het midden van de mand.
