Een pitabroodje en groentesnack met kip is een hit op elke feesttafel. Dit sappige en smakelijke voorgerecht past goed bij alle gerechten, sterke alcoholische dranken. Zo'n ongecompliceerde traktatie is heel snel bereid, als je al gekookte of gerookte kipfilet neemt. Lavash roll met de voor zichzelf sprekende naam "Obzhorka" is een echte redder in nood als gasten tijdens bijeenkomsten onverwachts geen snacks op tafel kwamen of op raakten.
Het is nodig
- - 2 verse middelgrote wortelen;
- - 400 g gerookte kipfilet;
- - 2 ingelegde komkommers;
- - dun pitabroodje uit de verpakking;
- - ui (wit of rood - naar keuze);
- - verse peterselie, dille;
- - zout;
- - mayonaise;
- - plantaardige olie om te frituren.
instructies:
Stap 1
Hak de ui gepeld van de schil fijn met een mes, schil de wortels, rasp op een grove rasp.
Stap 2
Bak groenten in een pan, giet een beetje plantaardige olie op de bodem en zout naar smaak. Laat het gebraad afkoelen, doe het in een kom en laat het overtollig vet voorzichtig weglopen.
Stap 3
Gerookte kipfilet, van een poot of borst gesneden, in reepjes of plakjes gesneden, doe hetzelfde met ingelegde komkommers. Je kunt ze zelfs door een grove rasp raspen en vervolgens het overtollige vocht eruit persen.
Stap 4
Hak verse kruiden fijn, meng met mayonaise. Als je wilt, is het niet verboden om gehakte groene uienveren, koriander, basilicum en andere aromatische kruiden toe te voegen aan de lavash-rol "Obzhorka".
Stap 5
Spreid een vel pitabroodje uit, bedek met een dun laagje mayonaise gemengd met kruiden. Leg er het afgekoelde gebraad van wortel en ui op.
Stap 6
Smeer nog een vel pitabroodje op het eerste, vet het opnieuw in met mayonaisemengsel, verdeel er plakjes kip en komkommer over.
Stap 7
Draai het pitabroodje in een strakke rol, wikkel het in huishoudfolie om niet te desintegreren, zet het 3-4 uur in de koelkast. Haal hem er vlak voor het opdienen uit en snijd hem in porties in stukken van ongeveer 3-4 cm breed.
