Rundvlees bevat veel mineralen die nodig zijn voor de vitale activiteit van het lichaam. Dit zijn ijzer, fosfor, calcium, natrium en verschillende vitamines. Het dierlijke eiwit in vlees is gemakkelijker verteerbaar dan plantaardig eiwit en is essentieel voor een evenwichtige voeding.
Stoofvlees met champignons en groenten
Om rundvlees in een multikoker volgens dit recept te koken, moet u de volgende producten nemen:
- 300 g rundvlees zonder been;
- ½ blikjes champignons in blik;
- 1 wortel;
- 1 ui;
- 2 teentjes knoflook;
- 1 laurierblad;
- 1 eetl. ik. meel;
- 1 eetl. ik. tomatenpuree;
- 1 eetl. ik. plantaardige olie;
- grond zwarte peper;
- kruiden naar smaak;
- zout.
Maak eerst het vlees klaar om te stoven. Om dit te doen, spoelt u het vlees onder stromend water, droogt u het en snijdt u het in kleine stukjes. Doe ze dan in een plastic zak, voeg bloem toe en schud.
Giet een eetlepel plantaardige olie in de verwijderbare kom van een multikoker en voeg de stukjes rundvlees toe. Stel op het bedieningspaneel de modus "Bakken" in, stel de tijd op de timer in op 20 minuten en druk op de knop "Start".
Schil de uien, knoflook en wortelen. Snijd de ui in dunne ringen, hak de knoflook fijn met een mes of haal door een pers en rasp de wortelen op een grove rasp. Giet het vocht voorzichtig uit de pot met champignons in blik.
Voeg 20 minuten na het begin van het koken de voorbereide ingrediënten toe aan het vlees: uien, knoflook, wortelen en champignons in blik. Giet tomatenpuree met een half glas heet water, roer en giet in een kom. Sluit het deksel van de multicooker. Schakel de modus "Blussen" op het paneel in en stel de tijd in op 1 uur. Kruid met peper, zout en laurierblaadjes 10-15 minuten voor het koken.
Gebraden met pruimen
Om dit gerecht in een multicooker te bereiden, heb je nodig:
- 300 g runderpulp;
- 2-3 middelgrote aardappelen;
- 1 ui;
- 1 wortel;
- 1 eetl. ik. tomatenpuree;
- 40 g pruimen;
- 2 eetlepels. ik. plantaardige olie;
- kruiden naar smaak;
- zout.
Spoel de pruimen onder stromend water en giet 2-3 minuten kokend water. Was, droog en snijd het vlees zonder been in middelgrote stukken. Schil en snipper de uien, wortelen en aardappelen. Wortelen kunnen, indien gewenst, worden geraspt.
Giet plantaardige olie in een verwijderbare kom en leg alle ingrediënten in lagen. Leg eerst het rundvlees, de ui, dan de wortelen, aardappelen en tomatenpuree. Snijd de gestoomde pruimen in kleine stukjes en leg ze erop. Schenk vervolgens anderhalve glas koud water, zout en kruiden naar smaak (een mengsel van gemalen pepers, Provençaalse kruiden, suneli-hop, tijm, rozemarijn, gember).
Sluit het deksel van de multicooker hermetisch. Stel op het bedieningspaneel het programma “Blussen” in en stel de tijd op de timer in op 2 uur.
