Helaas is de hoge prijs van thee geen garantie voor kwaliteit. Ambachtslieden smeden echte thee, voegen er kleurstoffen en conserveringsmiddelen aan toe en verwerken oude bladeren opnieuw. Zo'n vervalsing is te herkennen aan enkele tekens.
instructies:
Stap 1
Let op droog brouwen. Kwaliteitsthee mag geen gebroken theebladeren van verschillende kleuren hebben.
Stap 2
Bij het zetten van kwaliteitsthee krijg je een uniforme kleur. Abrupte overgangen zijn mogelijk in variëteiten die bessen, fruit of bloembladen bevatten. Ook wordt een laag cijfer bepaald door de aanwezigheid van stengels en bladeren van verschillende groottes en tinten in de theebladeren.
Stap 3
Controleer de thee op geur. Kwaliteitsrassen hebben een subtiel aroma, zelfs met de toevoeging van bloemen en bessen. Als je verbranding ruikt, schimmel of stof opmerkt, dan heb je een nep gekocht.
Stap 4
Schrijf het kopen van een grote partij thee niet af, pak wat theeblaadjes en bekijk het. Als de thee tijdens het zetten troebel wordt en geen schuim heeft, dan is dit een tweederangs drank. Bij het zetten van hoogwaardige thee wordt altijd een geelbruin schuim gevormd en heeft de drank zelf een transparante, niet troebele kleur.
Stap 5
Wanneer u kwaliteitsthee proeft, zult u genieten van de eerste slok. Als er toevoegingen zijn, zullen ze de algehele smaak van de thee niet onderbreken. Een kwaliteitsdrankje is licht bitter. Als je echter een sterke bitterheid, plastic of brandende smaak ervaart, dan drink je een nep. Natuurlijke thee kan geen scherpe geur hebben; het aroma neemt geleidelijk toe.
Stap 6
Probeer het experiment in koud water. Als je thee van lage kwaliteit zet, wordt het water gekleurd, terwijl natuurlijke dranken het water vrijwel ongewijzigd laten.
Stap 7
Haast je niet om de bladeren na gebruik weg te gooien. Kijk eens naar de theeblaadjes. De bladeren van een kwaliteitsdrank moeten volledig opengaan en een aangenaam, delicaat aroma achterlaten.
