Kippenvlees is een bron van licht verteerbare eiwitten, mineralen en vitamines en gewoonweg heerlijk eten. Er zijn tientallen, zo niet honderden, manieren om kip te koken, maar voor velen blijft gekookte kip een echte favoriet.
Het is nodig
-
- Voor
- kip koken
- je nodig hebt zoals de kip zelf?
- en snijplank
- scherp vleesmes
- pan
- water
- uienkop
- een wortel en zout.
instructies:
Stap 1
Kip kan in zijn geheel of in delen worden gekookt - het hangt allemaal af van het aantal mensen dat gekookt kippenvlees wil proeven of van uw eetlust. Het verdient de voorkeur om de kip in minstens twee helften te snijden - zo kookt het beter, maak je alle binnenkanten grondig schoon en spoel je het af onder water. Voor liefhebbers van uitsluitend bepaalde delen van kip, verkopen winkels al gesneden dijen, borsten, drumsticks of filets - kies wat je het lekkerst vindt.
Stap 2
Doe de kip of kipdelen in een pan, vul met water tot de pan 3/4 vol is en zet op het vuur. Na een tijdje begint het water te koken en zal het schuim (geluid) geleidelijk naar boven stijgen. Gewapend met een schuimspaan - een speciale lepel met veel gaten - moet je al het geluid verwijderen. Nadat het water continu begint te koken, moet een snufje zout in de pan worden gegooid, evenals eerder geschilde en gewassen uienkoppen en kleine wortelen - groenten zullen het vlees een speciale smaak geven.
Stap 3
Vanaf dit punt moet de kip 20-40 minuten op laag vuur worden gekookt. De kookduur hangt af van hoe zacht het vlees uiteindelijk zal zijn, en ook hier rijst de vraag naar uw voorkeuren - voor iemand is het ideaal van heerlijk kippenvlees elastische pulp, terwijl iemand van vezels houdt die gemakkelijk van het bot kunnen worden gescheiden. Hoe langer het vlees gaar is, hoe zachter het wordt.
