Als je de perziktaart uit blik tot nu toe nog niet hebt geprobeerd, dan heb je veel verloren! Dit is een heerlijke en makkelijke cake, maak het maar.
Het is nodig
- Voor de test:
- - 250 gram bloem
- - 30 g gist
- - 100 ml melk
- - 60 g boter
- - 50 g suiker
- - 1/3 theelepel zout
- - 2 eieren
- Voor het vullen:
- - 350 g perziken uit blik
- Om het product te smeren:
- - ei
- Om de bakplaat in te vetten:
- - boter
instructies:
Stap 1
Om te beginnen bereiden we een gistdeeg. We nemen warme melk, lossen de gist erin op en laten het 15-20 minuten rijzen. Voeg vervolgens gist, eieren, zout, een beetje suiker toe aan de bloem en kneed het deeg. We bedekken het met een servet of handdoek en zetten het op een warme plaats om te brouwen.
Stap 2
We verdelen het bij elkaar passende deeg in twee delen, waarvan we er een laten voor decoratie, en de andere wordt uitgerold tot een laag van ongeveer 1,5-2 cm dik en op een koekenpan die van tevoren is ingevet met boter.
Stap 3
We verspreiden de gehakte perziken op het oppervlak van de laag zodat de ene plak op de andere ligt.
Stap 4
Vervolgens rollen we het resterende deeg uit tot een dunne laag en snijden we in reepjes van 2 cm dik. Op de reepjes aan beide kanten maken we inkepingen en versieren de taart ermee in een cirkel.
Stap 5
Vet de afgewerkte cake in met opgeklopte dooier en zet 20-25 minuten in de oven op een temperatuur van 200-220 graden.
