Gevulde snoek is een van de feestelijke gerechten. Het villen vereist enige vaardigheid en ervaring, maar het belangrijkste is dat u de tijd neemt en sneden maakt tussen de schil en het vlees. Rijst, champignons, gekookte eieren, kruiden en diverse groenten kunnen worden gebruikt als ingrediënten voor gehakt.
Het is nodig
-
- 1 snoek 700-900 gr
- 200gr. varkensgehakt
- 2 middelgrote uien
- 0,5 broden
- 1 glas melk
- 1 aardappel
- 0,5 kopjes mayonaise
- zout
- grond zwarte peper
instructies:
Stap 1
Maak de snoek schoon (snij niet in de buik), knip de vinnen niet uit, scheid de kop, verwijder de kieuwen.
Stap 2
Snijd in een cirkel, scheid de huid van het vlees. Huid alsof je een kous uithaalt.
Snijd het bot aan de basis van de staart af.
Stap 3
Verwijder de ingewanden van de vis.
Stap 4
Scheid het vlees van de botten.
Stap 5
Week het brood in melk.
Stap 6
Pel de ui.
Stap 7
Schil de aardappelen.
Stap 8
Maal visfilets, brood, uien en aardappelen door een vleesmolen.
Stap 9
Combineer vis, uien, brood, aardappelen en varkensvlees. Zout en peper.
Voeg het ei toe.
Stap 10
Vul de huid voorzichtig met de resulterende massa. Het is noodzakelijk om stevig te vullen, maar voorzichtig, zodat de huid niet barst.
Stap 11
Leg de snoek op de folie en leg je hoofd erop.
Stap 12
Bestrijk de vis met mayonaise.
Stap 13
Wikkel de folie stevig in en zet opzij om te bakken.
Stap 14
Bak een uur op 180 graden.
Stap 15
Koel de afgewerkte snoek in folie.
Stap 16
Snijd de reeds afgekoelde vis in porties.
