In de omstandigheden van het snelle levenstempo van mensen van de 21e eeuw, zijn broodjes een onmisbaar dagelijks voedsel geworden, ter vervanging van ontbijt, lunch of gewoon een onderdeel van een snack. Er zijn een groot aantal opties voor hun voorbereiding.
In de regel zijn alle broodjes verdeeld in drie grote groepen: open, gesloten en canapés. Canapés zijn kleine snacks die je niet hoeft te bijten omdat ze passen helemaal in de mond. In het dagelijks leven komen open sandwiches het meest voor. Bij het bereiden wordt de vulling onmiddellijk op de basis gelegd - een sneetje brood, brood, koekjes. Open sandwiches kunnen warm (in de oven, geroosterd, in de magnetron) of koud zijn.
Om een heerlijk open broodje te maken heb je de volgende producten nodig:
- 3-4 sneetjes brood (afhankelijk van het aantal broodjes);
- 2 worsten of 100 g gekookte worst;
- 50-100 g harde kaas;
- 1 tomaat;
- knoflook;
- groenen;
- zout;
- peper;
- mayonaise.
Snijd de worsten of worst in kleine blokjes of dunne reepjes. Was de verse tomaat en snij in blokjes. Het is gemakkelijker om dit te doen met een goed geslepen mes. Rasp de kaas op een grove rasp. Pel 1-2 teentjes knoflook en pers of hak ze in zeer kleine stukjes. Hak de greens fijn: dille, peterselie, basilicum, groene uien. Roer in een diepe kom de worst, kaas, tomaat, knoflook en kruiden goed door elkaar. Voeg een kleine hoeveelheid mayonaise toe. Om het gerecht meer dieet te geven, vervangt u mayonaise door zure room. Breng de vulling op smaak met peper en zout. Op een met bakpapier beklede bakplaat sneetjes bruin brood of brood verdelen. Leg de voorbereide vulling erop. Verwarm de oven voor op 180 graden. Plaats een bakplaat met sandwiches erin en bak gedurende 10-15 minuten. Heerlijke geurige broodjes staan klaar.
Sandwiches zijn gemakkelijk te maken van elk voedsel dat voorhanden is. Je kunt patés, kaas van verschillende soorten gebruiken: verwerkt, zacht, wrongel. Op de basis liggen alle soorten worst: gerookte, gekookte, ongekookte rookworst, worstjes, worstjes, varkensvlees.
Elk brood is geschikt als basis: tarwe, rogge, wit.
Vissandwiches zullen uw honger perfect stillen. Voor hun bereiding zijn ingeblikte vis, gezouten of gerookte vis geschikt. Op een broodje kun je stukjes gekookt vlees of kip leggen. Geef voor groenten de voorkeur aan verse tomaten en komkommers, radijs en Koreaanse wortelen. Versier de afgewerkte schaal met gehakte kruiden of aparte blaadjes peterselie, munt, basilicum.
Experimenteer met verschillende ingrediënten en hun combinaties, en je hebt altijd niet alleen heerlijke, maar ook een verscheidenheid aan sandwiches op tafel.
