Veel mensen weten dat pompoen een echte opslagplaats is van allerlei nuttige stoffen - het bevat vitamines, sporenelementen en een grote hoeveelheid vezels die ons lichaam nodig heeft. Daarom adviseren voedingsdeskundigen om vooral over te schakelen op het pompoenmenu voor mensen die willen afvallen en tegelijkertijd hun eigen gezondheid niet willen schaden.
Pompoen is bijzonder rijk aan vitamine B en provitamine A. Pompoen heeft een uitgesproken choleretisch effect. Ondanks al het lage caloriegehalte, blijken pompoengerechten rijk, bevredigend en rijk van smaak te zijn. Helaas kan niet iedereen pompoen koken - ondanks het feit dat deze groente redelijk betaalbaar en goedkoop is.
Om een pompoen correct te koken, moet je eerst de juiste kiezen: je moet geen grote en mooie ronde pompoenen kopen - ze zijn bedoeld om huisdieren te voeren. Het is beter om pompoenen te kiezen die langwerpig en klein van formaat zijn. Je moet de pompoen ook op de juiste manier bewaren - op een koele, droge plaats, zodat het vruchtvlees zijn rijke, feloranje kleur en sappige smaak zo lang mogelijk behoudt.
Pompoen is universeel: je kunt er eerste en tweede gangen van koken, en zelfs desserts. Als je pompoen kookt met toevoeging van kruiden en andere groenten, krijg je een heerlijke dieetpompoensoep. De meest interessante smaak kan echter worden verkregen door pompoen te bakken: vanwege het hoge suikergehalte wordt pompoen beschouwd als een ideaal ingrediënt voor taarten en stoofschotels. Pompoentaart maken is eenvoudig.
We hebben nodig: een kilo pompoen, een glas gehakte walnoten, een glas bloem, een half glas suiker, een ei, een handvol rozijnen, naar smaak kun je een beetje zure room, vanille of kaneel toevoegen.
- Bereid de pompoen voor: schil hem en rasp hem op een grove rasp of hak hem fijn met een keukenmachine.
- Combineer de geplette pompoen met alle andere ingrediënten.
- Vet een bakvorm in met boter of plantaardige olie, strooi een beetje bloem op de zijkanten en leg het deeg erin.
- Plaats de cakevorm in een voorverwarmde oven op 200 graden en bak 40-50 minuten, tot de cake bruin is.
- Strooi kaneel en poedersuiker over de cake.
