Een cake genaamd "Nut" herinnert waarschijnlijk velen aan de kindertijd. Ik stel voor om het een beetje te veranderen en het niet te koken met gekookte gecondenseerde melk, maar met room. Ik denk dat je het leuk zal vinden.
Het is nodig
- Voor de test:
- - bloem - 200 g;
- - boter - 100 g;
- - water - 180 g;
- - zout - een snuifje;
- - eieren - 5 stuks.
- Room:
- - boter - 280 g;
- - poedersuiker - 100 g;
- - gecondenseerde melk - 120 g;
- - water - 40 g;
- - eidooiers - 4 stuks;
- - noten - 100 g;
- - cognac - 1 eetlepel.
- Decoratie:
- - fondant - 300 g;
- - noten - 60 g.
instructies:
Stap 1
Maak eerst het deeg. Neem hiervoor een kleine steelpan en voeg de volgende ingrediënten toe: water, zout en boter. Zet dit mengsel op het fornuis. Als het kookt, voeg je de gezeefde bloem eraan toe. Meng alles snel zodat er geen klontjes ontstaan. Verwijder de resulterende massa van het vuur, voeg er dan geleidelijk eieren aan toe en roer ze elk grondig.
Stap 2
Bedek de bakplaat met een vel perkament en leg het resulterende deeg erop met een theelepel. Er moeten 30 ballen zijn. Verwarm de oven voor op 220 graden en stuur deze figuren 10 minuten om te bakken. Als deze tijd voorbij is, verlaag je de oventemperatuur naar 180 graden en bak je nog 25 minuten.
Stap 3
Hak de noten fijn en verdeel in 2 gelijke delen. Trouwens, voor deze cake kun je ze naar jouw smaak kiezen, dat wil zeggen elke.
Stap 4
Doe de eidooiers en de gecondenseerde melk in een lege pan. Zet dit mengsel op laag vuur en kook tot het begint in te dikken. Koel het dan af.
Stap 5
Maak het romige beetje vooraf zacht en meng het vervolgens met poedersuiker. Stamp dit mengsel tot het wit is. Voeg er vervolgens in kleine porties een massa gecondenseerde melk en eidooiers aan toe. Voeg daar de helft van de gehakte noten en cognac toe. Meng alles grondig. De crème voor de taart is klaar.
Stap 6
Snijd de gebakken deegballen in twee. Doe de room op een van hen met een theelepel en leg de tweede erop. Doe dit met alle taarten.
Stap 7
Doe de fondant in een pan met water en steek hem in brand.
Stap 8
Dip de lekkernij in de verwarmde fondantmassa door deze op een vorkje te plaatsen. Versier de bovenkant met de overige noten. "Noten" taarten zijn klaar!
