Koffie is een verkwikkende drank die veel mensen 's ochtends graag drinken. Maar als je favoriete drankje plotseling de eentonige smaak beu is, kun je het diversifiëren met behulp van kaneel, dat bekend staat om zijn duizelingwekkende aroma, evenals zijn geneeskrachtige eigenschappen.
Kaneel koffie
Klassieke zwarte kaneelkoffie maken is eenvoudig.
Wij hebben nodig:
- 1 theelepel gemalen koffie;
- 1/4 theelepel kaneel;
- suiker.
Verwarm gemalen droge koffie in een Turk, voeg suiker en kaneel toe. Door deze techniek kan het koffiearoma zich ontvouwen. Giet er nu water bij (ongeveer 150 ml), laat het koken. Haal van het vuur, giet wat in een kopje, zet weer op het vuur. Herhaal de procedure meerdere keren, als resultaat krijgt u aromatische koffie met een kaneelaroma en een dun, dicht schuim.
Kaneel en gemberkoffie
Klassieke mediterrane koffie is niet compleet zonder gember, die een goed tonisch effect en een heldere smaak heeft.
Wij hebben nodig:
- 1 eetl. een lepel gemalen koffie;
- 1/2 theelepel geraspte gember;
- 1 theelepel kaneel;
- 1 theelepel cacao, anijszaadjes;
- 1/2 theelepel sinaasappelschil;
- 400 ml water.
Leg droge ingrediënten (cacao, koffie, anijs, kaneel) op de bodem van de turks, warm ze op. Zodra je een aangename geur ruikt, leg je de gember en de schil erop. Giet heet water over het kruidenmengsel, kook tot er schuim ontstaat.
Koffie met kaneel en vanille
Dit drankje zal je perfect verwarmen op een koude avond.
Wij hebben nodig:
- 5 eetl. lepels koffie;
- 1/2 theelepel kaneel;
- 600 ml water;
- 300 ml room;
- 1/2 theelepel vanille.
Zet koffie, voeg kaneel toe aan de warme drank. Klop de room, vanille in een aparte kom (je kunt vanille-extract of zaadjes uit een vanillestokje nemen). Schenk koffie in kopjes, leg er een bol melkschuim op. Je kunt de afgewerkte drank bestrooien met geraspte chocolade.
