Toscaanse tomatensoep is een van de Italiaanse gerechten. De voorbereiding duurt veertig minuten. Het blijkt erg lekker, bevredigend en origineel te zijn.
Het is nodig
- Wij hebben nodig:
- tomaten - 1 kilogram
- rode paprika - 2 stuks
- uien - 120 gram
- water - 1 liter
- eieren - 4 stuks
- wit brood - 200 gram
- Parmezaanse kaas, olijfolie - 50 gram per stuk
- een stengel bleekselderij
- peper, zout - voor iedereen
instructies:
Stap 1
Laten we beginnen. Snijd de ui in blokjes, bak een beetje in olijfolie, voeg paprika toe (in reepjes gesneden).
Stap 2
Schil de tomaten, snij in blokjes, snij de bleekselderij in plakjes, bak alles samen met de ui en peper. Laat samen ongeveer tien minuten sudderen, afgedekt met een deksel.
Stap 3
Doe nu de groenten in een pan, bedek ze met heet water, zout en peper, kook een kwartier.
Stap 4
Rasp de Parmezaanse kaas op een grote rasp, klop met kippeneieren, voeg toe aan de soep.
Stap 5
Snijd het witte brood in plakjes, bak - de plakjes moeten goudbruin worden, voeg toe aan de kommen Toscaanse tomatensoep. Eet smakelijk!
