Het is bekend dat vis de beste keuze is voor diegenen die willen afvallen, omdat het caloriearm, gezond en ook lekker is, als het natuurlijk goed gekookt is. Probeer de meervalfilet dieetmaaltijden, u zult zich licht voelen en tegelijkertijd geen honger lijden.
Gebakken meervalfilet
Ingrediënten:
- 800 g meervalfilet;
- 2 tomaten;
- 1 ui;
- 1 kleine citroen;
- 3/4 theelepel zout;
- 1/3 theelepel elk marjolein en gedroogde basilicum;
- plantaardige olie.
Spoel de meervalfilets goed af, droog ze en wrijf ze in met zout en kruiden. Snijd een citroen doormidden en pers het sap uit een van de citroenen op de vis. Laat het 10-15 minuten intrekken en leg het dan op een hittebestendige folie die is ingevet met plantaardige olie. Schil en snijd de tomaten en ui in cirkels en ringen, bedek de meerval er gelijkmatig mee. Besprenkel alles opnieuw met citroensap van de resterende helft van de citrus, wikkel in folie en bak de schaal een half uur op 180oC.
Meervalfiletsoep in potten
Ingrediënten:
- 500 g meervalfilet;
- 300 g aardappelen;
- 3 tomaten;
- 3 paprika's;
- 1 ui;
- 3 laurierblaadjes;
- 3 eetl. plantaardige olie;
- 3 theelepels citroensap;
- 3/4 zwarte en rode gemalen peper;
- 1 theelepel zout;
- water;
- 50 g zure room van 10-15%;
- 3 takjes peterselie en dille.
Was vis en groenten. Schil de paprika en tomaten, schil de aardappelen en snijd alles in blokjes. Verwijder de schil van de ui en snijd in dunne halve ringen. Verdeel de meervalfilet, in blokjes gesneden, en de rest van de ingrediënten in willekeurige volgorde over drie keramische potten. Giet een lepel plantaardige olie en citroensap in elk van hen, leg op een laurierblad, voeg zout en peper toe.
Vul het serviesgoed met water tot 4/5 van het volume, sluit de deksels en plaats het in de oven. Kook meervalfiletsoep 1,5 uur op 180oC. Zet het vuur uit, maar laat de potten nog een half uur binnen staan. Serveer de eerste gang recht of schenk voorzichtig in diepe kommen. Voeg magere zure room en gehakte kruiden naar smaak toe.
Dieet kebab van meervalfilet
Ingrediënten:
- 1,5 kg meervalfilets;
- 4 tomaten;
- 3 paprika's;
- 80 ml sojasaus;
- elk 50 ml citroensap en olijfolie;
- 1/2 theelepel elk gemalen witte peper en oregano;
- zout.
Was de meervalfilets en dep ze droog met keukenpapier. Doe het in een bak, zout, breng op smaak en bestrooi met een mengsel van sojasaus, citroensap en olijfolie. Marineer de vis minimaal een half uur. Bereid intussen de groenten voor - schil ze, snijd ze in grote plakjes en zout.
Snijd de filets in dwarse reepjes van 1, 5-2 cm breed. Laat houten spiesen 10 minuten in warm water weken, rijg er paprika's, tomaten en stukjes vis aan en vouw de dunste dubbel. Bak de shish kebab op een rooster in de oven, vervang een bakplaat, gedurende 12-15 minuten op 190-200oC, draai hem dan om, giet het gelekte sap erover en laat nog 5-7 minuten sudderen.
