De herfst is een geweldige tijd om een seizoensgebonden appeltaart te bakken. Als je niet veel vrije tijd hebt om gist te bakken, probeer dan eens een kefirtaart te maken. Zelfs beginnende koks kunnen zo'n product aan. Het deeg voor deze heerlijke appeltaart is snel en makkelijk te maken.
Het is nodig
- - kefir met zuurheid, u kunt nemen met een vetgehalte van 1% - 0,5 liter;
- - suiker - 1 kop (180 g);
- - bloem - 3 glazen zonder glaasje (390 g);
- - zonnebloemolie - 5 el. ik.;
- - appels - 6 stuks;
- - frisdrank - 1 theelepel;
- - zout - 1 snuifje;
- - vanilline - 5 g;
- - poedersuiker om te bestrooien;
- - gemalen kaneel (optioneel);
- - boter - 10 g;
- - vorm om te bakken.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je de vulling voorbereiden. Schil en zaai appels. Snijd in dunne plakjes. Draai de oven 160 graden om op te warmen.
Stap 2
Giet kefir in een grote kom, voeg suiker en zout toe. Klop het mengsel 5 minuten met een vork. In dit stadium kunt u de mixer op de minimale snelheid gebruiken. Voeg de baking soda toe en blijf kloppen tot er een licht schuim ontstaat.
Stap 3
Giet na het verschijnen van schuim de plantaardige olie erin en klop nog een minuut. Voeg bloem en vanilline toe. Roer het deeg met een lepel tot een homogene massa zonder klontjes is gevormd. Tegelijkertijd wordt het niet aanbevolen om een mixer te gebruiken, om niet alle luchtigheid van ons deeg te doden.
Stap 4
Vet een ovenschaal in met boter. Giet de helft van het deeg erin. Leg de in plakjes gesneden appels erop, bestrooi eventueel met kaneel. Giet de tweede helft van het deeg erin. Een andere optie: appels kunnen direct in een kom deeg worden gedaan, gemengd en in een vorm worden gegoten.
Stap 5
Stuur de vorm naar de voorverwarmde oven en verlaag de temperatuur onmiddellijk naar 100 graden. Kefirtaart wordt een uur op lage temperaturen gebakken.
Stap 6
Nadat de tijd is verstreken, haalt u de cakevorm uit de oven. Nadat de afgewerkte appeltaart iets is afgekoeld, bestrooit u deze met kaneel en poedersuiker. Serveer de cake met vers gezette thee of koffie.
