Kaas is een waardevol product, een bron van vitamines en essentiële micro- en macro-elementen. Veel van zijn gunstige eigenschappen zijn al lang bekend. Het gebruik van kaas in voeding heeft niet alleen een positief effect op de algemene conditie van het lichaam, maar helpt ook bij de bestrijding van kwalen.
instructies:
Stap 1
Griekse fetakaas is een zeer gezond en noodzakelijk product in de voeding. Het vetgehalte is 40-60% en desondanks wordt het gebruikt in dieetvoeding. Feta bevat geen koolhydraten die in vet worden omgezet en tot gewichtstoename leiden. Dit product bevat ook nuttige bacteriën die de spijsvertering verbeteren en beschermen tegen gastro-intestinale ziekten. Het is noodzakelijk tijdens de periode van actieve groei, zwangerschap en ook, vanwege de aanwezigheid van calcium erin, om haar en nagels te versterken.
Stap 2
Mozzarella heeft een laag caloriegehalte voor kazen (250-300 calorieën per 100 g kaas). Het bevat veel essentiële mineralen en vitamines die de normale werking van het menselijk lichaam ondersteunen. Deze kaas is rijk aan aminozuren die gunstig zijn voor het bind- en spierweefsel, maar ook aan verzadigde vetzuren die een gunstig effect hebben op de conditie van haar, nagels en huid.
Stap 3
Ricotta is een Italiaanse kaas die de minste hoeveelheid vet bevat en gemakkelijk door het lichaam wordt opgenomen. Het heeft geneeskrachtige en profylactische eigenschappen, bevat calcium, andere sporenelementen, vitamine A, groep B, evenals licht verteerbare eiwitten en essentiële aminozuren. Kaas wordt aanbevolen om in het dieet voor kinderen en adolescenten op te nemen, omdat het bijdraagt aan de vorming van het zenuwstelsel en het skelet en als bouwstof voor het lichaam dient. Het is ook nuttig voor ouderen en mensen die lijden aan ziekten zoals artrose en artritis. Een onderscheidend kenmerk van ricotta van andere kaassoorten is het zeer lage vetgehalte, waardoor het een uitstekend dieetproduct is.
Stap 4
Toch zijn voedingsdeskundigen na het vergelijken van verschillende soorten kazen tot de conclusie gekomen dat Engelse cheddarkaas de gezondste is. Voor de bereiding wordt volle of gepasteuriseerde koemelk gebruikt. Met een elastische, dichte textuur, heeft het een fris nootachtig aroma. Deze kaas bevat hoge concentraties van belangrijke voedingsstoffen, vooral eiwitten en calcium, en wordt daarom aanbevolen om in de dagelijkse voeding op te nemen. Cheddar vermindert ook de kans op tandbederf door de productie van speeksel te stimuleren, dat het zuur neutraliseert dat de tanden beschadigt. 100 g kaas voldoet voor 100% aan de dagelijkse behoefte van het lichaam aan calcium en aan fosfor met 30%. Bovendien bevat cheddar weinig lactose, dus het is geweldig voor mensen met een lactose-intolerantie.
