Canapés zijn kleine sandwiches van verschillende vormen (driehoekig, rond, hartvormig), met een diameter tot 4 cm. Brood of koekjes kunnen als basis worden gebruikt. Ze worden meestal op houten spiesen geplaatst.
Het is nodig
- Voor de garnalencanapés:
- - knäckebröd - 10 stuks;
- - avocado;
- - gekookte garnalen (groot) - 10 stuks;
- - citroensap.
- Voor de kip canapés:
- - wit (tarwe)brood - 100 gr.;
- - kippenvlees - 50 gr.;
- - mayonaise - 50 gr.;
- - tong - 50 g.;
- - boter - 30 gr.;
- - mosterd - 20 gr.
- Voor canapés met kaviaar:
- - wit (tarwe)brood - 100 gr.;
- - zalm - 70 gr.;
- - boter - 50 gr.;
- - rode kaviaar - 20 gr.;
- - haringfilet - 20 gr.;
- - mierikswortel - 10 gr.
- - groentjes.
- Voor groentehapjes:
- - wit (tarwe)brood - 100 gr.;
- - tomaten - 2 stuks;
- - groene salade;
- - mayonaise - 50 gr.;
- - komkommer;
- - olijven.
- Voor canapés met gekookt varkensvlees:
- - wit (tarwe)brood - 100 gr.;
- - gekookt varkensvlees - 60 gr.;
- - ham - 60 gr.;
- - mayonaise - 30 gr.;
- - komkommer (vers of gepekeld) - 1 st.;
- - paprika - 1 st.;
- - dille of peterselie (kruiden).
instructies:
Stap 1
Canapeetjes met garnalen.
Snijd de avocado in 10 plakjes. We verzamelen de canapés in de volgende volgorde: brood - avocado - garnalen. Besprenkel alles met citroensap. We fixeren het met een spies of een tandenstoker.
Stap 2
Kip canapés.
Snijd het brood in kleine sneetjes tot 0,8 mm dik. Smeer ze in met een mengsel van mayonaise en mosterd. Leg er stukjes tong op, erop - fijngesneden kip of kippensoufflé. Versier met kruiden.
Stap 3
Canapeetjes met kaviaar.
Vet stukjes brood in met boter, leg er stukjes zalm en haring op - een lepel kaviaar. Versier met kruiden.
Stap 4
Plantaardige hapjes.
Smeer het brood in met mayonaise. Leg er slablaadjes op, dan een cirkel van komkommer en tomaat, rijg een olijf aan een spies en fixeer er groenten op.
Stap 5
Canapeetjes met gekookt varkensvlees
We smeren dun gesneden gebakken varkensvlees op het brood ingevet met mayonaise, ham erop, dan komkommer en peper. We maken vast met spiesen en versieren met kruiden.
