De gewone maaltijden die we elke dag eten, zijn niet geschikt voor een feestelijke maaltijd. En soms, zonder enige reden, wil je jezelf en je gezin verwennen met iets ongewoons, moois, verrukkelijks en erg lekkers, maar makkelijk te bereiden. Gevulde aardappelen voldoen aan al deze eisen.
Het is nodig
-
- 4 aardappelen
- 1 peul paprika
- harde kaas - 100 g
- 1 ui
- zout
- peper
- olijfolie 1 tl
- folie.
instructies:
Stap 1
Kies aardappelen die middelgroot, plat en rond zijn. Was ze grondig van vuil en zand. Verwijder de aardappelschillen met een mes. Spoel de geschilde aardappelen opnieuw onder koud stromend water en leg ze op een schone schaal. Zet het gerecht opzij.
Stap 2
Neem een paprikapeul, bij voorkeur rood of geel. Was de paprika's onder koud stromend water. Gebruik een scherp mes om de steel van de paprika in een cirkel te snijden. Trek voorzichtig aan de "staart" om de hele stengel samen met de zaden eruit te trekken.
Stap 3
Was de paprika's waarvan je de zaadjes al verwijderd hebt in koud water. Snijd de peul in de lengte in verschillende dunne reepjes en hak ze vervolgens in kleine blokjes. Breng de resulterende plantaardige massa over naar een niet-metalen kom, opzij zetten.
Stap 4
Pel een ui, hak hem fijn en voeg toe aan de paprika. Snijd de aardappelen doormidden en verwijder voorzichtig het klokhuis. Snijd het vruchtvlees van de aardappelen fijn, voeg toe aan het mengsel van paprika en ui. Peper de groenten, zout, voeg een beetje olijfolie toe.
Stap 5
Snijd de kaas in dikke plakken. Neem een halve aardappel en vul deze met het groentemengsel. Leg de aardappel op een ingevette bakplaat of bekleed met bakpapier. Bedek de gevulde aardappelhelft met een plakje kaas.
Stap 6
Zet de bakplaat met de gevulde aardappelen in de voorverwarmde oven. Bak 30-40 minuten op 180 graden. Leg de gebakken aardappelen op groene saladevellen, bestrooi met fijngehakte kruiden en fijn geraspte kaas. Het gerecht is klaar.
