Heerlijke salades voor het nieuwe jaar zijn niet alleen saaie "Olivier" en "Crab". Tegenwoordig zijn er veel originele recepten voor koude hapjes bekend. Onder hen zijn recepten voor eenvoudige salades met kip, groenten, zeevruchten en andere ingrediënten.
Salade "Surprise" met ham, kip en croutons
Om deze heerlijke salade te bereiden, heb je 150 gram ham en gekookte kip nodig, een paar sneetjes brood voor croutons, 2 ingelegde komkommers, 2 hardgekookte eieren, 2-3 teentjes knoflook. Ham en kip worden in grote blokjes gesneden, komkommers worden op dezelfde manier gehakt. Gehakte knoflook wordt een hoogtepunt van de salade. Het bedrag kan naar wens worden aangepast. Al deze ingrediënten zijn gezouten, gekruid met mayonaise en grondig gemengd. Daarna worden ze besprenkeld met een ei geraspt op een fijne rasp.
Nadat de salade op borden is uitgesmeerd, wordt er een handvol crackers aan toegevoegd. Doe dit niet van tevoren, omdat het geroosterde brood dan nat wordt. Crackers worden bereid van wit brood in kleine stukjes gesneden, gedroogd in een pan zonder olie. Deze eenvoudige salade voor de nieuwjaarstafel zal een uitstekende vervanging zijn voor Olivier.
Salade "Met kipfilet en groenten"
Liefhebbers van zoete maïssalades zullen dol zijn op dit voorgerecht. Voor de bereiding heb je nodig: 300 gram gekookte kipfilet, 1 blikje maïs, 1 rode paprika, 2 verse komkommers, 1 tomaat.
Deze salade blijkt zo licht en vers mogelijk te zijn. Daarna is er geen zwaar gevoel, wat vooral belangrijk is op oudejaarsavond. Indien gewenst kan de kip in grote plakken worden gesneden en licht gebakken in boter voordat de ingrediënten worden gemengd. Maïs, gesneden komkommers, tomaten en rode paprika's worden naar het vlees gestuurd. Het is het beste om ze in rechthoekige blokjes te snijden. Aan het einde is de salade gekleed met mayonaise en licht gezouten.
Tropische salade met garnalen en ananas
Een eenvoudig recept voor deze salade is perfect voor elke feesttafel. Voor de bereiding heb je nodig: gekookte garnalen - 200 gram; ingeblikte ananas - 150 gram; harde kaas - 100 gram; kippenei - 1 st. Indien gewenst kunt u ook krabsticks aan de snack toevoegen - ongeveer 150 gram.
Alle ingrediënten behalve kaas zijn fijngehakt. En de laatste wordt op een grove rasp gewreven. Helemaal aan het einde wordt de salade licht gezouten en aangekleed met mayonaise of olijfolie en knoflook. Voor het serveren is het de moeite waard om het ongeveer een half uur in de koelkast te bewaren.
