Olivier is een traditionele nieuwjaarssalade, die van jaar tot jaar deze heldere vakantie met ons viert. Veel huisvrouwen willen het beter maken dan vorig jaar. De handige en eenvoudige samenstelling van deze salade opent een enorme speelruimte voor de verbeeldingskracht van gastvrouwen.
Het is nodig
- - worst 200 g;
- - aardappelen 4 stuks;
- - eieren 3 stuks;
- - wortelen 2 stuks;
- - ingelegde komkommers 4 stuks;
- - groenen;
- - zout;
- - peper.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je eieren koken (7-10 minuten), wortelen en aardappelen. Laat ze daarna afkoelen. Het is belangrijk om aardappelen en wortelen niet te gaar te koken, anders krijg je pap.
Stap 2
Snijd vervolgens ingelegde komkommers en worst in kleine blokjes (in plaats van worst kunt u gekookte kip, rundvlees of varkensvlees gebruiken).
Stap 3
Snijd de afgekoelde eieren, aardappelen en wortelen in blokjes.
Stap 4
Hak de kruiden fijn en voeg ze toe aan de salade. We doen de benodigde hoeveelheid mayonaise en mengen alles grondig. Voeg een pot doperwten, peper en zout naar smaak toe.
Stap 5
We nemen een plat bord. Je kunt voor elk bord een kerstboom in porties maken, je kunt één grote maken, maar dan heb je een groot plat bord nodig. We verspreiden een beetje salade en vormen voorzichtig (in de vorm van een driehoek) de toekomstige kerstboom met een mes. Van bovenaf is het raadzaam om het plat te maken zodat het speelgoed er niet af valt.
Stap 6
Hak de kruiden heel fijn (peterselie of dille is ideaal). We verspreiden het allemaal in een gelijkmatige laag over de salade. Het is belangrijk dat er voldoende groen is om de hele salade volledig te verbergen, zodat de kerstboom er echt uitziet.
Stap 7
De finishing touch zijn kerstboomversieringen van alles wat eetbaar is. Hier kun je een beetje fantasie aanzetten. Snijd een ster op een wortel, leg een guirlande van maïs of mayonaise, verdeel wat erwten of rode kaviaar aan de boom (alleen voorzichtig om er niet mee te barsten), versier met kleine worstcirkels, enz.
