Als je China bezoekt, zul je meteen merken dat de mensen van het Middenrijk de hele dag door een aanzienlijke hoeveelheid warm water drinken. Ondanks het bekende stereotype over het belang van theeceremonies in de Chinese cultuur, neemt kokend water een van de eerste plaatsen in het Chinese voedselsysteem in. Waarom drinken Chinezen zoveel heet water?
traditionele redenen
Elke Chinees leert van kinds af aan kokend water te drinken, aangezien deze traditie dateert uit de tijd dat de keizerlijke dynastieën in China regeerden. Volgens een van de populaire legendes redde heet water een van de erfgenamen van een vreselijke ziekte. Na dit incident werd het drinken van heet water wijdverbreid.
Tijdens de hongersnood ontsnapten Chinese boeren aan de dood met kokend water, waardoor het lichaam volgens oude genezers de maximale tijd kon volhouden zonder te eten. Het drinken van heet water is ook stevig verankerd in het leven van Tibetaanse monniken, die vertrouwen hebben in de genezende kracht van het waterelement.
Medische redenen
Vanuit het oogpunt van de traditionele Chinese geneeskunde is heet water een bron van levengevende energie en kan het vele ziekten genezen. Voor iemand met een Europese mentaliteit is zo'n uitspraak moeilijk te begrijpen. De Chinezen zijn er echter zelf van overtuigd dat het kokend water is dat veel kwalen kan verlichten.
Tot op de dag van vandaag raden Chinese artsen, naast medicijnen, aan om tijdens ziekte warm water te drinken. Dit geldt met name voor vrouwen, omdat water helpt de energiebalans tijdens de menstruatie in evenwicht te brengen. Een andere genezende functie van water is het verlichten van pijn en het verwijderen van slijm dat zich in het lichaam heeft opgehoopt.
