Oolong-thee is een van de duurste en meest populaire Chinese theesoorten en staat tussen rode en groene thee in. Deze thee bevat enorm veel voedingsstoffen. Om de geweldige smaak van deze drank te voelen en om al zijn nuttige eigenschappen te behouden, is het noodzakelijk om het correct te brouwen.
We zullen niet ingaan op de positieve eigenschappen van deze buitengewone thee - de verkopers van de theewinkels hebben dit al voor ons gedaan. Het is voldoende dat oolongthee veel variëteiten heeft, dus we kunnen gerust zeggen dat het de verzoeken van zelfs de meest veeleisende fijnproevers zal beantwoorden.
Laten we verder gaan met brouwen. Om ervoor te zorgen dat de thee niet alleen lekker wordt, maar ook nuttig blijft, moet je verschillende regels volgen:
- Het is noodzakelijk om oolong-thee strikt in een verzegelde container van klei of porselein te zetten;
- 1 g droge thee is goed voor 25-30 ml water;
- Om de smaak en nuttige eigenschappen te behouden, moet de zettemperatuur 98 ° C zijn;
- De eerste infusie moet na 10 seconden worden geleegd.
- Het is noodzakelijk om oolongthee 30-45 seconden te laten trekken, idealiter;
- Als u dezelfde bladeren vult, moet de zettijd met 5-15 seconden worden verlengd;
- Hoe sneller de thee-infusie wordt afgevoerd, hoe meer infusies kunnen worden gemaakt.
Het is interessant dat het in China gebruikelijk is om oolong uit kleine kopjes te drinken, genietend van en genietend van elke slok. In navolging van de Chinezen kunnen we concluderen dat het beter is om oolong in kleine porties te zetten, met een hoge verhouding thee tot water. Het aantal infusies zal zeker afhangen van je eigen smaakvoorkeuren, maar het wordt aanbevolen om oolong-thee tot 6 keer of meer te zetten (afhankelijk van de variëteit), en elke keer dat de thee opent met nieuwe smaaktonen. Vergeet niet eerst van de geur van de thee te genieten en daarna te proeven.
