Feijoa is een soort van groenblijvende fruitplant die voor het eerst werd ontdekt aan het einde van de 19e eeuw in Brazilië. Naast Latijns-Amerika groeit deze exotische vrucht in de subtropische zone van de Kaukasus en Rusland. Feijoapulp smaakt naar een kruising tussen aardbeien en kiwi. Dankzij de rijke en ongewone smaak kan feijoa-fruit worden gebruikt om een breed scala aan gerechten te bereiden: van jam tot pudding.
Het gemakkelijkst en snelst te bereiden gerecht (slechts 30 minuten) dat gemaakt kan worden van feijoa is "jam". Het woord staat tussen aanhalingstekens, omdat je het fruit niet echt hoeft te koken, maar de consistentie van het eindproduct zal lijken op jam of jam. Was een kilo feijoa, snijd de uiteinden eraf en hak het fruit in een blender. Giet nu 800 g suiker in de resulterende pap, meng grondig en laat het brouwen tot de kristallen smelten. In plaats van suiker kun je ook honing gebruiken. "Jam" is klaar! Feijoa-compote. Spoel een pond fruit af, verwijder de uiteinden, doe het fruit in een pan en giet er kokend water over. B' olie. Voeg nu 150 g kristalsuiker toe. Je kunt voor de smaak ook een kaneelstokje en/of gedroogde kruidnagel toevoegen. Een half uur - en de compote is klaar. Feijoasaus voor vlees. Je hebt een willekeurige hoeveelheid mandarijnen en feijoa nodig (in een verhouding van 1 op 4), komijn, olijfolie, suiker en zout. Maal de geschilde mandarijnen en ongeschilde feijoa in een blender, voeg olijfolie en kruiden toe. Giet de resulterende saus twee minuten voor het koken over het vlees, zodat het opwarmt en het vlees een beetje doorweekt is. Feijoapudding met gember. Benodigde ingrediënten - 15 stuks feijoa, een glas water, een glas bloem, een ei, een half glas melk, een kwart theelepel jonge kruidnagel, anderhalve theelepel. gemalen gember en dezelfde hoeveelheid frisdrank, 100 g boter, een half glas suiker. Schil het fruit en snijd het in dunne plakjes. Doe ze in een kleine pan met water, voeg suiker en kruidnagel toe. Verwarm het mengsel niet langer dan 7-10 minuten tot het vruchtvlees zacht wordt. Combineer bloem, gember en bakpoeder. Pureer de boter en suiker en roer er een lichtgeklopt ei door. Voeg de ingrediënten voor de droge pudding toe aan het mengsel en giet de melk erbij. De resulterende massa moet in een vorm worden gelegd, versierd met plakjes feijoa en een half uur worden gebakken bij een temperatuur van 180 C.
