Een ongelooflijk malse soep zal blijken als je er kaas aan toevoegt. Het aroma van smeltkaas zal waarschijnlijk niemand onverschillig laten. Het gerecht is perfect voor een stevige lunch.
Het is nodig
- - pan;
- - rundergehakt 500 g;
- - kippenei 1 st.;
- - uien 2 stuks;
- - wortelen 1 st.;
- - smeltkaas 3 st. 100 g elk;
- - aardappelen 5-6 stuks;
- - Laurierblad;
- - groenen;
- - grond zwarte peper;
- - plantaardige olie;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Schil en schil uien en wortelen. Snijd de ui fijn en rasp de wortelen fijn. Bak de groenten apart in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Dit duurt ongeveer 5-6 minuten.
Stap 2
Kruid het gehakt met peper en zout. Voeg 1 ei, half gebakken ui toe en roer om. Vorm de gehaktballen.
Stap 3
Giet water in een pan, voeg gebakken uien en wortelen toe en breng aan de kook. Leg de gehaktballetjes in de bouillon en kook ze op middelhoog vuur.
Stap 4
Schil terwijl de soep kookt de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Stuur dan naar de pan. Breng de soep op smaak met peper en zout en voeg het laurierblad toe.
Stap 5
Snijd de smeltkaas in kleine stukjes en doe bij de soep als de aardappelen klaar zijn. Meng alles goed. Voeg greens 1-2 minuten voor het koken aan de soep toe.
