Elke moeder probeert een milieuvriendelijk en gezond product voor haar kind te kiezen. Maar wat te doen als de prijzen in de winkels zo zijn gestegen en elke dag kefir kopen voor een baby is gewoon duur. Er is een uitweg - om zelf kefir te maken, dus je weet zeker dat het product vers is en dat alle nuttige eigenschappen en vitamines erin behouden blijven.
instructies:
Stap 1
Giet 200 ml vet en verse melk, van tevoren gekookt en afgekoeld, in een babyfles. Voeg een eetlepel 2,5% kefir toe aan de melk. Laat 12 uur op kamertemperatuur staan. Zet de kefir in de koelkast om het kookproces af te ronden. Na 6-8 uur is kefir klaar.
Stap 2
Voeg 1 ampul bifidobacterine toe aan 1 liter melk. Laat 12 uur op kamertemperatuur staan en zet de kefir daarna in de koelkast. Met dit preparaat behoudt kefir gedurende meerdere dagen alle nuttige sporenelementen en vitamines.
Stap 3
Breng 3 liter melk aan de kook en haal van het vuur. Voeg 1 liter kefir toe aan melk. Zet op een warme plaats. Koel na 12 uur.
Stap 4
Voeg kefir toe aan gekookte en afgekoelde melk, in verhoudingen van 10: 1. Zet 12 uur op een warme plaats. Zorg ervoor dat u de resulterende kefir in de koelkast plaatst.
Stap 5
Zuurdesem. Verwarm de melk tot 40 graden. Voeg een fles NARINE toe (dit medicijn wordt verkocht in apotheken, zowel in capsules als in vloeibare vorm) en meng grondig. Giet in een thermoskan. Laat 12 uur op kamertemperatuur staan. Zet de voorbereide startercultuur 2 uur in de koelkast. De gistcultuur voor het maken van kefir is klaar.
Kefir. Verwarm gesteriliseerde melk tot 40 graden. Voeg 2 eetlepels startercultuur toe. Roer goed en giet in een thermoskan. Wacht 7 uur en kefir is klaar.
