Het is heel eenvoudig om baby cottage cheese thuis te bereiden. Ja, en zo'n gerecht, gemaakt door moeders handen, zal twee keer zo nuttig zijn voor een baby als een gerecht dat in een winkel is gekocht.
Het is nodig
-
- zure room
- melk
- suiker
instructies:
Stap 1
Om uiteindelijk 100 gram wrongel te krijgen, neem je 150-200 ml verse melk. Als het kind erg klein is, is het beter om de melk eerst te koken en iets af te laten koelen. Ongekookt moet lichtjes worden opgewarmd in een magnetron of boven een vuur.
Stap 2
Neem een kleine glazen pot, was grondig en plaats twee eetlepels zure room op de bodem. Om ervoor te zorgen dat de kwark malser en zachter wordt, moet zure room worden gekozen met een lager vetgehalte. De beste optie is 20 procent.
Stap 3
Giet de zure room met gekookte melk in een verhouding van 1: 3. Zet de pot zonder te roeren 10-12 uur op een warme plaats. In de winter kunt u de container direct op de accu plaatsen. In de zomer duurt het stollen van melk minder tijd - 5-6 uur.
Stap 4
Wacht tot de melk stolt en indikt. De resulterende massa moet direct in een pot in een kleine pan worden gedaan en in een waterbad worden gekookt. Het is noodzakelijk dat het water waarin uw wrongel zal wegkwijnen iets meer is dan de consistentie in de pot. De kooktijd is een uur. Wanneer de wrongelmassa in de pot bezinkt en er zich een troebele bouillon op het oppervlak vormt, is het tijd om het gas uit te zetten.
Stap 5
Haal de pot uit de pot en laat iets afkoelen. Wacht niet tot de wrongelmassa volledig is afgekoeld, anders wordt de wrongel hard. Zeef vervolgens door een zeef of kaasdoek en laat al het onnodige water weglopen. Bestrooi de wrongel licht met suiker. Hij is klaar.
